Công thức nấu ăn mới

8 loại bia ngon nhất để uống vào mùa xuân này

8 loại bia ngon nhất để uống vào mùa xuân này

Mặt trời sẽ ló dạng và những cốc bia mùa xuân đầy sao này cũng vậy

Bia mùa xuân chào mừng mùa với hương đào, mơ, vani và gừng.

Mùa xuân sẽ ở đây trước khi chúng tôi biết điều đó (chúng tôi hy vọng). Cách hoàn hảo để nướng bánh mì nướng cho những ngày dài hơn và các lựa chọn ăn uống ngoài trời là với bia. Bia mùa xuân là cầu nối hương vị của mùa đông với những người của mùa xuân. Tính linh hoạt của chúng đến từ thực tế là không có loại bia “kiểu mùa xuân” chính thức, ngoài loại bia Bock của Đức, được ủ theo truyền thống vào tháng Năm. Vì không có hướng dẫn thực sự, nhà máy bia và các nhà sản xuất bia có thể sáng tạo trong những gì họ tạo ra và cách họ làm điều đó.

8 loại bia ngon nhất để uống trong mùa xuân này (Trình chiếu)

Đi tàu Phantom của Heavy Seas Brewery. Bản phát hành giới hạn vào mùa xuân là loại ba chân kiểu Bỉ được ủ trong thùng rượu bourbon. Là một phần của Sê-ri Unchartered Waters của thương hiệu, nó theo sau một đợt phát hành bia đen sô-cô-la và lần lượt sẽ được theo sau bởi một người khuân vác cà phê-bourbon vào mùa hè, để người hâm mộ có thể tham gia vào một loạt các loại bia ủ trong thùng đầy đủ và độc đáo.

Dogfish Head đang phát hành một trong những loại bia dành cho trái cây của mùa. IPA mùa xuân của họ, Aprihop, được ủ với những quả mơ thật. Các nhà sản xuất bia cẩn thận không để trái cây vượt qua bia, vì vậy bạn sẽ có được hương mơ đầy đủ cùng với hương vị hoa bia đầy đủ.

Nhà máy bia Left Hand gọi ngày họ ép gừng (khoảng 44 pound của nó cho 60 thùng bia 43 gallon) cho mùa xuân Good Juju của họ là “ngày có mùi tuyệt vời nhất trong nhà máy bia”. Nước ép và bã gừng tươi được bọc trong túi vải muslin giúp tạo ra một loại bia nhẹ và sảng khoái tuyệt vời với hương thơm của gừng tươi và hoa bia thảo mộc.

Bất kể bạn đi theo hướng nào với lựa chọn mùa xuân của mình, vẻ đẹp của bia mùa xuân là bạn có vô số lựa chọn. Dưới đây là 8 trong số các loại bia mùa xuân tốt nhất để nhâm nhi trong mùa này.

Aprihop

Đầu chóBản phát hành mùa xuân là một loại bia trái cây dành cho những người yêu thích hop. IPA của Mỹ này được ủ bằng pilsner và mạch nha pha lê với hương vị hỗ trợ đến từ nước mơ ngọt và tươi tốt. Đây là một trong những loại bia theo mùa phổ biến nhất của Dogfish và hương trái cây làm dịu cơn khát và tuyết tùng là lý do tại sao.

Trại bia Hoppy Lager

Sierra Nevada mời những người hâm mộ bia đến nhà máy bia mỗi tuần để tạo ra một loại bia hợp tác. Trại bia Hoppy Lager là kết quả của những chuyến thăm của người hâm mộ bia trong năm qua. Loại bia này làm nổi bật một trong những điểm nổi bật của hàng loạt nhỏ, một loại rượu bia tuyệt vời tái hiện lại sự hợp tác của Sierra Nevada với Ballast Point.


8 loại bia ngon nhất để uống vào mùa xuân này - Công thức nấu ăn

Khi nói đến bia kiểu Kölsch, chúng & # 8217d tốt hơn phải là loại bia tươi sáng, hương hoa nhẹ nhàng và chứa đầy hương vị tươi mát, sắc nét. Left Hand Traveling Light & # 8212 với hương vị sạch sẽ và mạch nha 2 hàng, Vienna, và axit cùng với hoa bia Willamette và Mt Hood (trong số các loại khác) & # 8212 chắc chắn phù hợp với khuôn. Nó thực sự đã được thay thế bởi 1265 pilsner vào năm ngoái, nhưng bạn vẫn có thể tìm thấy các chai và lon xung quanh để bán.

Ghi chú qua:

Trên mũi, bạn sẽ tìm thấy hương thơm sạch sẽ, tươi mát của hoa bia và hương tùng tinh tế cũng như bánh mì mới nướng và vị ngọt của mạch nha. Trên vòm miệng, bạn sẽ được chào đón bằng cỏ mới cắt, caramel ngọt ngào, mạch nha đậm đà và xương sống bằng nhựa tốt. Kết thúc là tươi, giòn và rất dịu cơn khát.

Kết luận:

Thật khó để thưởng thức loại bia kiểu Kölsch này. Nó nhẹ nhưng đầy hương vị và hoàn toàn không thể phân biệt được. Nhìn chung, một sự lựa chọn tuyệt vời cho cuộc nhậu mùa xuân.

Rogue Honey Kölsch

Giá trung bình: $ 12 cho một gói sáu

Điều làm cho loại bia kiểu Kölsch này khác biệt với những loại bia khác trong danh sách là việc bổ sung mật ong hoa dại lấy từ Vườn Cách mạng tại chỗ của Rogue. Sản phẩm ngọt ngào tự nhiên này kết hợp hoàn hảo với 2-Row và Munich, lúa mì, DextraPils, và mạch nha được axit hóa và men Kölsch # 2 và hoa bia pha lê.

Ghi chú qua:

Hãy dành một chút thời gian để hít thở hương thơm của mật ong cỏ ba lá, mạch nha đậm đà và ngô caramel. Vòm miệng cuốn hút với vị ngọt của hoa, mật ong đậm đà, bánh quy giòn graham và hoa bia đắng nhẹ. Kết thúc là sự kết hợp tuyệt vời giữa hoa bia và mật ong ngọt ngào.

Kết luận:

Đây là một loại Kölsch khác với nhiều loại trong danh sách này và đó không phải là một điều tồi tệ. Việc bổ sung mật ong tự nhiên đủ tinh tế để làm nổi bật các hương vị khác thay vì lấn át chúng.

Upslope Rocky Mountain Kölsch

Giá trung bình: $ 9,99 cho một gói sáu

Nếu bạn chưa bao giờ uống bia từ Colorado’s Upslope, bạn thực sự đang bỏ lỡ. Chúng tôi khuyên bạn nên bắt đầu với một trong những nơi tốt nhất của nó, Rocky Mountain Kölsch. Phi hành đoàn ở Boulder bắt đầu tạo ra một loại bia có mùi vị như bạn đang uống trong chính dãy núi Rocky. Họ đã làm điều này bằng cách kết hợp men Kölsch truyền thống và mật ong có nguồn gốc địa phương với cây xô thơm, hoa bia Lemondrop và Mosaic.

Ghi chú qua:

Ngửi ly bia này trong giây lát và hít thở hương thơm của các loại gia vị nướng tinh tế, vỏ chanh và bánh quy giòn graham. Nhấp một ngụm và bạn sẽ tìm thấy hương vị của cây xô thơm tinh tế, bánh mì nướng, hoa bia tươi và vỏ cam. Tất cả kết thúc với một hỗn hợp của nhựa hoa bia và vị ngọt caramel.

Kết luận:

Đây là loại bia dành cho những người hâm mộ hoạt động ngoài trời tuyệt vời. Gói nó vào ba lô của bạn và mang theo trong chuyến đi bộ đường dài hoặc đi xe đạp leo núi tiếp theo của bạn để đón tôi giữa chuyến đi.

Saint Arnold Fancy Lawnmower

Giá trung bình: $ 9 cho một gói sáu

Với một cái tên như Fancy Lawnmower, bạn đã biết đây là một loại bia dành cho mùa xuân và mùa hè. Kölsch phong cách Đức này được chế tạo để giống với đồ thật nhất có thể. Họ làm điều này bằng cách ủ với men Kölsch truyền thống và hoa bia Hallertau.

Ghi chú qua:

Trên mũi, bạn sẽ tìm thấy các nốt hương của cỏ mới cắt, mạch nha cracker, caramel tinh tế và vỏ chanh sôi động. Trên vòm miệng, bạn sẽ tìm thấy mạch nha đậm đà, ngô ngọt và hoa bia đắng nhẹ. Kết thúc là sạch sẽ, tươi sáng và làm dịu cơn khát.

Kết luận:

Tất cả chúng ta đều muốn uống bia nhẹ, giải khát sau khi cắt cỏ, làm sân hoặc đơn giản là đứng ngoài nắng. Loại bia này có cảm giác như nó được tạo ra với những hoạt động chính xác trong tâm trí.

Schlafly Kölsch

Giá trung bình: $ 9,99 cho một gói sáu

Giống như nhiều loại bia trong danh sách này, Schlafly tin rằng bạn không thể thực sự tạo ra một loại bia kiểu Kölsch đích thực mà không sử dụng men Kölsch truyền thống. Nhà máy bia lấy men từ Köln, Đức, nơi khởi nguồn của phong cách này. Điều đó càng chân thực càng tốt.

Ghi chú qua:

Hương thơm ngập tràn trái cây chín, ngũ cốc ngọt ngào và hoa bia thông. Uống bia này sẽ tạo ra mạch nha đậm, hoa bia quý, bánh mì mới nướng và vỏ cam quýt. Kết thúc là sạch sẽ, khô và (không có gì ngạc nhiên ở đây!) Sảng khoái.

Kết luận:

Tọa lạc tại St. Louis, Schlafly có thể thấy mình trong bóng tối của một nhà máy bia vĩ mô nổi tiếng, nhưng chúng tôi khuyên bạn nên lấy một gói 6 ly Kölsch này vào lần tiếp theo khi bạn đến khu vực bán bia tại cửa hàng tạp hóa địa phương & # 8212 nó & # 8217 là người chiến thắng.

Người đi biển ba thợ dệt

Kölsch phong cách Köln truyền thống này được giới thiệu lần đầu tiên vào năm 2014. Nguồn cảm hứng của nó là những loại bia hoa, sắc nét cổ điển của Đức. Nó tái tạo phong cách mang tính biểu tượng này với việc bổ sung mạch nha pilsner của Đức và hoa bia Hallertau.

Ghi chú qua:

Trước khi nhấp một ngụm, hãy đắm mình trong hương thơm của táo xanh, mạch nha bánh quy, cỏ tươi và sữa đông vôi. Trên vòm miệng, bạn sẽ được chào đón bằng một vị ngọt nhẹ tinh tế kết hợp với hoa bia và vỏ chanh. Kết thúc nhẹ nhàng, phảng phất hương thơm và kết thúc bằng một cú đá đẹp mắt của hoa bia đắng.

Kết luận:

Đốt lò nướng, cho một ít xúc xích (hoặc xúc xích nếu bạn thích), và ghép chúng với món Kölsch kiểu Đức cổ điển này.

Almanac True Kölsch

Almanac’s True Kölsch sống đúng với tên gọi của nó. Khi mở một lon, bạn sẽ được đưa đến vùng nông thôn của Đức, nơi bạn sẽ nghe thấy âm thanh của nhạc accordion và ngửi thấy mùi khói nồng nặc từ xúc xích nướng. Làm dịu cơn khát, ánh sáng và đường quá dễ uống.

Ghi chú qua:

Trên mũi, bạn sẽ thấy mạch nha dày, vỏ cam quýt tươi sáng, ghi chú caramel và ngô ngọt. Trên vòm miệng, bạn sẽ nhận thấy hương vị của vỏ cam quýt, hoa bia, tiêu nhẹ và men ngọt. Kết thúc khô và sảng khoái với một chút hoa bia cay.

Kết luận:

Vào một ngày đẹp trời tiếp theo, chọn một chiếc ghế êm ái, tìm một chỗ ấm áp dưới ánh nắng mùa xuân, mở một ly True Kölsch và từ từ nhâm nhi nó, quên đi những căng thẳng trong cuộc sống hàng ngày trong một vài khoảnh khắc ngắn ngủi.

Prost Kölsch

Giá trung bình: $ 9,99 cho một gói sáu

Bạn biết nếu bạn mua bia từ Prost, nó sẽ càng chân thực càng tốt. Kölsch của nó được tạo ra để tôn vinh phong cách cổ điển. Nó có vị trái cây, khô và hoàn toàn sảng khoái. Đó là lý do tại sao Prost có thể gọi nó là “Kölns Classic Ale”.

Ghi chú qua:

Ngửi ly bia này và bạn sẽ được thưởng thức hương thơm của vỏ chanh, trái cây nhiệt đới, bánh mì mới nướng và hoa bia. Khi nhâm nhi, bạn sẽ thấy vỏ cam, mạch nha đậm đặc, ngũ cốc ngọt và hoa bia cay. Tất cả kết thúc trong một đỉnh cao của hoa bia đắng dễ chịu và mạch nha ngọt ngào.

Kết luận:

Cầm một vại bia cổ điển này và phát ra câu "Prost!" hoặc bất kỳ câu cảm thán nào mà bạn muốn nâng ly chúc mừng. Hãy tin tưởng chúng tôi, bạn sẽ điều đó phấn khích sau khi uống một ngụm đồ uống làm dịu cơn khát này.

Fort Point KSA

Giá trung bình: $ 9,99 cho một gói sáu

Nếu bạn chưa đoán ra, thì KSA là viết tắt của Kölsch Style Ale. Trong khi nhiều loại bia trong danh sách này tự hào chỉ sử dụng các nguyên liệu chính thống của Đức, KSA là nơi gặp gỡ giữa quốc gia Châu Âu và Châu Mỹ. Đó là bởi vì Fort Point sử dụng hoa bia của Mỹ kết hợp với mạch nha của Đức để tạo ra trải nghiệm bia xuyên Đại Tây Dương.

Ghi chú qua:

Trên mũi, bạn sẽ tìm thấy hương thơm của cỏ khô ướt, nho chua và vỏ cam quýt. Khẩu vị cung cấp các loại trái cây nhiệt đới, lúa mì ngọt, bánh mì bột chua và hoa bia. Kết thúc là sự kết hợp tuyệt vời giữa mạch nha phong phú và hoa bia đắng, giòn.

Kết luận:

Vì đây là sự kết hợp giữa Mỹ và Đức, chúng tôi khuyên bạn nên kết hợp món này với hoa bia đỏ nướng cổ điển thay vì hai món nướng.

Đại lộ American Kölsch

Giá trung bình: $ 10 cho một gói sáu

Loại bia vàng không thể phân hủy này được ủ với mạch nha pilsner của Châu Âu và lúa mì mạch nha cũng như hoa bia Magnum. Hương vị được tăng cường với sự bổ sung cuối cùng của Saphir, Saaz và hoa bia Truyền thống. Kết quả là tạo ra một loại bia phức hợp đầy đủ hương vị, phù hợp với vị trí của một ngày xuân ấm áp, mơ hồ.

Ghi chú qua:

Hít thở hương thơm của bánh mì mới nướng, vị ngọt của caramel và hương thảo mộc tinh tế. Nhấp một ngụm và bạn sẽ được đưa đến thế giới của mật ong cỏ ba lá, mạch nha đậm đặc, vỏ cam quýt và hoa bia nhựa thông. Kết thúc nhẹ, mịn và hoàn hảo.

Kết luận:

Đây là loại bia có vị cay nồng, đủ đậm cho những ngày đầu xuân nhưng đủ tươi sáng và sôi động cho những ngày ẩm ướt của mùa hè.

Là một chi nhánh của Drizly, Uproxx có thể nhận được hoa hồng theo một số mục nhất định trong danh sách này.


23 loại bia tuyệt vời bạn sẽ muốn uống trong mùa hè này

Toàn bộ danh mục "bia mùa hè" đã trải qua một sự biến động trong vài năm gần đây. Rất đột ngột, các nhà máy bia bắt đầu mở rộng định nghĩa về bia mùa hè để bao gồm các loại bia siêu nhiều đường, các loại bia quá chua và các loại trái cây siêu nhẹ. Và sau đó các loại bia mùa hè bắt đầu có vị như soda.

Bạn có thể đổ lỗi (hoặc cảm ơn?) Hard seltzer, vì một danh mục đồ uống có cồn đã tạo ra một sự thay đổi lớn trong ngành kinh doanh đồ uống. Những loại rượu sủi bọt đó, trong những chiếc lon bóng bẩy, đã giành giật thị phần từ bia thủ công và kết quả là một số nhà máy bia đó, cùng với những người khổng lồ trong thế giới bia vĩ mô, bắt đầu phá sản.

Và sau đó, loại bia bị mắc kẹt ở giữa, được kéo và làm tư giữa bộ lọc cứng và gốc OG của nó. Nhưng đây là vấn đề: Rất nhiều nhà máy bia thủ công tuyệt vời vẫn đang sản xuất ra loại bia thủ công thơm ngon mà không phải là soda có vị bia cũng không gây nhàm chán. Chỉ đơn giản là ngày nay loại bia này khó tìm hơn vì có quá nhiều kiểu trên thị trường và quá nhiều người chơi trong trò chơi. (Có bao nhiêu nhà máy bia của bạn thị trấn có mà nó không phải là 15 năm trước đây?)

Vì vậy, chúng tôi đã làm công việc cho bạn. Chúng tôi nhấm nháp qua các phiên. Chúng tôi đập những người nghiền. Chúng tôi đã tìm kiếm qua các vị trí. Và chúng tôi đã khám phá một số loại bia bất chấp danh mục có thể là Next Big Style & mdashand, ai biết được, thậm chí có thể là một phong cách có thể lật đổ King Hard Seltzer.

Vì vậy, cho dù bạn đang quản lý lò nướng hay chỉ cắt cỏ vào sáng Chủ nhật, đây là hơn 20 sản phẩm tốt nhất Sức khỏe đàn ông & rsquos-các loại bia mùa hè được phê duyệt ngay bây giờ. Rất may, vẫn còn rất nhiều điều để yêu thương.


21 loại bia ngon nhất bạn có thể mua tại cửa hàng địa phương

Từ trong nước đến nhập khẩu, không phải tất cả các loại bia tốt nhất là không thể tìm thấy.

Loại bia được xếp hạng hàng đầu trên thế giới, theo Người ủng hộ bia , là Toppling Goliath Kentucky Brunch Brand Stout. Chúc may mắn khi tìm thấy nó. Như Ngài lưu ý, bia đen cà phê ủ trong thùng chỉ được phát hành khoảng một lần mỗi năm, 300 đến 400 chai mỗi lần, và trực tiếp từ nhà máy bia ở Decorah, Iowa.

Nếu một chuyến đi đến Iowa trùng với ngày phát hành không có trong thẻ dành cho bạn, đừng lo. Có rất nhiều loại bia có thể dễ dàng truy cập, thông qua một cổng trực tuyến như Drizly hoặc tại cửa hàng tạp hóa hoặc cửa hàng rượu gần nhà của bạn. Để xác định cách tìm loại bia tốt nhất, Thị trấn & amp Quốc gia đã hỏi ý kiến ​​hai chuyên gia về bia:

Greg Engert là Giám đốc Đồ uống & Đối tác của Neighborhood Restaurant Group, điều hành 22 nhà hàng và quán bar độc lập, bao gồm các quán bia thủ công ChurchKey ở Washington, D.C. và The Grand Delancey. Engert, người đã chọn "các loại bia thủ công của Mỹ luôn xuất sắc, đáng tin cậy, sẵn có và giá cả phải chăng", đã được James Beard Foundation đề cử cho & ldquo Thức ăn & rượu vang đặt tên cho anh ấy là người đầu tiên & ldquoSommelier of the Year. & rdquo

Tom Peters là chủ sở hữu của Monk's Caf & eacute huyền thoại của Philadelphia. Peters bắt đầu làm việc trong ngành nhà hàng Philadelphia vào năm 1980 với tư cách là bồi bàn, người pha chế, người dẫn chương trình, phụ bếp, bếp trưởng, bếp trưởng, bếp bánh ngọt và tổng giám đốc trước khi mở Monk & rsquos Caf & eacute vào năm 1997. Nhà văn bia nổi tiếng Michael Jackson gọi Monk & rsquos & ldquo Đơn giản là người Bỉ giỏi nhất Quán cà phê & quán ăn ở Hoa Kỳ "và Giới thiệu về bia tạp chí đã đặt tên cho nó là một trong năm nơi hàng đầu trên thế giới để uống bia. Peters đã thành lập Tuần lễ bia Philly, Tuần lễ bia đầu tiên trên thế giới và là người 4 lần lọt vào bán kết của Quỹ James Beard.

Chỉ cần nói rằng, hai người này biết cách tìm ra một loại bia ngon, cho dù bạn đang tìm kiếm một loại bia nhẹ hay bia thủ công, hoặc có thể chỉ là một loại bia nhạt hoặc một IPA. Đây là lựa chọn của họ.

"Xương khô và theo hướng nhảy, Pivo mang đến sự sủi bọt nhẹ nhàng và vị đắng của đất cùng với hương thơm hấp dẫn của hoa tươi cắt cành và kẹo chanh." & MdashGreg

"Nhà sản xuất bia người Mỹ Matt Brynildson của Firestone Walker đã thêm dấu ấn của mình vào pilsner của Séc bằng cách nâng nó lên, phong cách California. Một trong những người Mỹ phổ biến rộng rãi nhất sử dụng pils Séc, một phong cách tốt nhất là uống tươi." & MdashTom

"Đây là một loại bia cân bằng mang lại sự giao thoa sắc thái giữa mạch nha bánh mì và hoa bia thảo mộc. Dortmunder Gold sạch sẽ, sảng khoái và dễ nghiền, thậm chí ở mức gần 6% ABV." & MdashGreg

"Các nốt hương caramel và bánh mì nướng được làm từ mạch nha cung cấp một nền tảng phong phú cho loại bia hoppy này. Hãy chờ đợi những làn sóng của hương vị tùng, citric và nhựa cùng với kết thúc đậm và đắng." & MdashGreg

"Loại bia cổ điển này là một trong những loại bia hoppy đầu tiên mà nhiều người từng uống, và vẫn là nét đặc trưng của phong cách bia nhạt Bờ Tây. Vị đắng sảng khoái, với mạch nha cân bằng. Tuyệt vời với đồ ăn cay. Đây là loại bia luôn có trong tôi tủ lạnh. "& mdashTom

"Two Hearted bùng nổ ra khỏi ly với hương thơm trái cây của vỏ cam, bưởi và quýt, được nhấn mạnh bởi một chút thông. Cơ thể gầy và cân đối đồng thời thể hiện vị đắng được kiềm chế khiến IPA này có thể uống được." & MdashGreg

"Sự gia nhập của Sierra Nevada vào lĩnh vực đông đúc của IPA mơ hồ là rất nhất quán, phổ biến rộng rãi và cực kỳ ngon. Kem, hơi ngọt và đắng nhẹ, loại bia này có đầy đủ hương vị trái cây ngon ngọt, với hương dứa, mơ và cam quýt xuyên suốt. "& mdashGreg

"Không chỉ là một loại bia ít calo, Lagunitas DayTime IPA vẫn còn ấn tượng kể từ khi ra mắt lần đầu vào năm 2010. Đầy đủ hương vị và hợp thời, IPA này mang đậm đặc tính hop cam quýt cùng với lớp nền mạch nha sảng khoái." & MdashGreg

"Là loại bia Trappist ale khô duy nhất, loại bia tinh chế của Bỉ này tự nó đã thuộc đẳng cấp. Một chút men Brettanomyces mang lại hương vị đặc biệt cho hương vị và sự tương phản với mạch nha rang nhạt và độ se mềm của hoa bia. Loại bia này được ủ lâu năm. . "& mdashTom

"Được ủ trong những thùng gỗ sồi khổng lồ được gọi là foeders, loại bia nhạt của Bỉ này có chất lượng cao từ hệ vi sinh vật sống trong các thùng gỗ. Rượu sâm banh. "& MdashTom

"Được sản xuất bởi Brasserie Dupont ở vùng nông thôn của Bỉ gần Pháp, Saison Dupont là loại bia tiêu chuẩn của trang trại đã truyền cảm hứng cho các nhà sản xuất bia trên toàn thế giới. Hoa bia cay nồng ở mũi và vòm miệng và các ester trái cây phong phú định nghĩa loại bia này, tên có nghĩa là" mùa ". phong cách được ủ để tiêu thụ trong những tháng mùa hè nóng nực khi trước đây không thể sản xuất bia. "& mdashTom

"Tu viện Trappist của Bỉ này đã phát minh ra phong cách ba, một loại bia vàng với các este trái cây ban đầu được ủ để bán để hỗ trợ hoạt động của tu viện. Westmalle là loại ba đáng chú ý đầu tiên và chắc chắn là loại ba tốt nhất được phổ biến rộng rãi, với các ghi chú của trái cây đá. Loại này có một kết thúc khô, hoppy & mdash không ngọt ngào như nhiều người bắt chước. "& mdashTom

"Trong suốt 25 năm, Allagash White vẫn là tiêu chuẩn cho sản phẩm Witbier kiểu Bỉ ở Hoa Kỳ và hơn thế nữa. Sáng, làm dịu cơn khát và hơi ngọt, loại bia lúa mì này kết hợp gia vị ấm áp với hương chanh và vị cay nhẹ." & MdashGreg

"Được ủ với chút vỏ cam và rau mùi theo phong cách Wit cổ điển của Bỉ, loại bia lúa mì mơ hồ này thậm chí còn ngon hơn các loại bia nguyên bản được ủ ở Bỉ. Dịu dàng trên vòm miệng nhưng không hề bị nhão, Allagash White siêu sảng khoái và đủ độ cồn để có một vài. "& mdashTom

"SeaQuench kết hợp tất cả các loại vôi sống (chanh đen, vỏ chanh, nước cốt chanh) với một mớ rau mùi, cùng với muối biển, và phủ lên trên một lớp nền sạch, nhiều lúa mì để tạo ra chiếc máy nghiền tinh túy quanh năm." & MdashGreg

"Mặc dù bản phối lại này đạt mức ABV lớn 9,5%, nhưng vị chua cay hấp dẫn vẫn giữ cho mọi thứ luôn thơm và tươi sáng, trong khi hương thơm của chuối, rượu rum, táo, chanh và đinh hương mang lại sự phức tạp cho bia." & MdashGreg

"Được sản xuất bởi Van Steenberge bên ngoài Ghent, Bỉ, Monk's Cafe Flemish Sour Ale là một loại bia 'oude bruin' hoặc bia đỏ Flanders rõ ràng. Gợi lên một loại bia anh đào Warhead với vị chua lactic và một chút vị ngọt của mạch nha, đây là một lời giới thiệu tuyệt vời về bao la mảng bia được phân loại rộng rãi là 'chua.' "& mdashTom

"Rochefort 10 thường được đặt tên trong danh sách 'Các loại bia ngon nhất thế giới",' nhưng loại 8 có lẽ còn mang nhiều sắc thái hơn thế. Được sản xuất tại một tu viện Trappist của Bỉ, đây là loại bia có độ cồn cao, thơm và đậm đà với các nốt kẹo bơ cứng caramel. "& mdashTom

"Phong phú nhưng không bị hạn chế, Black Butte mang đến những nốt hương đậm đà của sô cô la, cam thảo, vả và caramel cháy, tất cả trong một gói mềm mượt." & MdashGreg

"Phong phú với yến mạch được thêm vào hỗn hợp nghiền, loại bia đen mịn như lụa này khô, cứng và đậm chất Anh cổ điển. Một loại bia cứng cáp sẽ không bao giờ lỗi mốt." & MdashTom

"Brown Ale cổ điển hiện nay có dạng kem và tròn trịa trong vòm miệng với hương vị mạch nha khô, kết thúc buồn vui lẫn lộn, được chấm phá bởi các nốt hương của cà phê và ca cao, nhường chỗ cho một đặc tính hop thảo mộc, thổ nhưỡng." & MdashGreg

"Chìa khóa để tìm ra loại bia có hàm lượng calo thấp là không & rsquot tìm kiếm siêu đèn chiếu sáng được sản xuất hàng loạt, dựa vào các đặc tính sản xuất bia như gạo để tạo ra loại bia loãng, nhanh, không có hương vị. Thay vào đó, hãy tìm loại bia nguyên hạt được sản xuất chính xác có giá thành thấp trong rượu, như Brasserie de la Senne & rsquos Taras Boulba. Đây là loại rượu Pale Ale của Bỉ có thể nấu được ở Brussels, 4,2% ABV và 135 calo mỗi chai 12 ounce. Nó siêu khô, thơm và rất ngon. Nếu sản xuất hàng loạt , cần phải có bia phổ biến rộng rãi, Guinness bia đen khô của Ireland là khoảng 125 calo mỗi 12 ounce và cũng khoảng 4,2% ABV. "& mdashTom

"Loại bia đen theo mùa này chỉ nhằm mục đích ngồi bên lò sưởi vào một buổi tối tuyết rơi và thưởng thức ly bia khổng lồ này từ một người uống rượu bia. Đây là tất cả về lượng sử dụng mạch nha dồi dào của họ. Ghi chú của cà phê espresso và sô cô la đắng nhẹ khi được phục vụ ở nhiệt độ hầm rượu . Loại bia này có tuổi đời rất cao. "& MdashTom


50 loại bia mùa hè ngon nhất mọi thời đại

Chắc chắn, bia lúa mì có múi là mặt hàng chủ lực của mùa hè, nhưng chúng tôi có một xe tải gồm các loại bia thời tiết ấm áp để dự trữ trong mùa này & các loại nước ép như dứa, cà phê trộn xoài, và thậm chí một số loại được rắc muối biển, chưa kể đến một loạt các món ngon cổ điển cũ. Về cơ bản, bạn có thể coi đây là danh sách xô mùa hè của bạn (để uống).

Rắc muối biển, loại bia kiểu Gose thơm phức này được cân bằng với cam quýt ngọt ngào. Nó sẽ làm cho bạn cảm thấy như bạn đang ở bên bờ biển & mdasheven nếu bạn không ở gần bãi biển.

MUA NGAY $ 11,05, drizly.com

Màu cam đỏ thẫm mang đến cho loại bia vàng cơ bản một nét đặc trưng riêng, một loại đủ tinh tế để uống liên tiếp nhưng đủ nồng nàn để khiến bạn cảm thấy sảng khoái.


Có quá nhiều IPA. Đây là 12 cái hay nhất.

Có một điều mà danh sách "IPA tốt nhất" thường không tính đến: thực sự có thể tìm và thưởng thức các loại bia.

Hãy nhìn xem, không phải ai cũng có cách hoặc phương tiện để đi đến một góc xa xôi của Vermont để thăm khu đất linh thiêng của Nhà giả kim hoặc Hill Farmstead. Không phải ai cũng có thời gian và năng lượng để chờ đợi trong một dòng bia ngoằn ngoèo tại Tired Hands hoặc Bissell Brothers. Không phải người uống bia nào cũng phải uống bia cuồng tín.

Và chính bằng cách tiếp cận được đo lường hơn đối với việc uống bia, chúng tôi đã tạo ra danh sách 12 loại bia IPA tốt nhất.

Không phải là chúng ta không thưởng thức các loại bia bí truyền từ các nhà máy bia nano ở thị trấn nhỏ & quán mdashit, chỉ là thật khó để giới thiệu chúng cho một người cùng uống bia, những người chỉ muốn chi nhánh một chút. Không có gì bực bội hơn, chúng tôi biết, sau đó nghe về một loại bia tuyệt vời và sau đó nhận ra rằng cách duy nhất bạn có thể uống nó là phải đi du lịch và / hoặc chờ một lần nếm thử.

Vì vậy, trong danh sách này, bạn sẽ không tìm thấy Pliny the Elder, hoặc bất kỳ thứ gì phải săn lùng bằng được của nó. Bạn cũng sẽ không tìm thấy bất kỳ IPA phiên nào, IPA có kết quả hoặc các IPA phi truyền thống khác, ngoại trừ các IPA mơ hồ, đã đến để xác định lại phong cách.

Những gì bạn sẽ tìm thấy là một danh sách các IPA ngon đáng tin cậy cung cấp trên hoa bia và đáng tin cậy về hương vị bất kể năm nào (tất nhiên là miễn là bạn uống chúng tươi).

Được đặt theo tên Sông Hai Trái tim ở Michigan, tiểu bang nơi Bell's đặt trụ sở, IPA mạnh mẽ và chắc chắn này là một tác phẩm cổ điển. Cây hoa bia Centennial cung cấp liều lượng bằng nhau của hương cam quýt và quả thông, trong khi dòng mạch nha thấp tạo ra sự cân bằng.

Các loại bia Hoppy giống như ban nhạc ska: Cách chơi chữ càng tệ trong tên của chúng, chúng càng khó thưởng thức. Đó là lý do tại sao một loại bia có tên "IPA" là hoàn hảo cho lễ vật bằng Đá này. Nó đơn giản. Nhưng đối với một loại bia ra đời từ năm 1997, điều đó không có nghĩa là nhàm chán. Bạn sẽ được nếm thử một số loại trái cây nhiệt đới, một số nốt hương peppery, và thậm chí là một số quả bưởi ở đây, nếu bạn đang trả tiền cẩn thận.

Ở mức ABV 7%, bạn có muốn thực sự ăn trưa hay không. Bất chấp điều đó, vị ngọt nhẹ nhàng và hoa bia kích thích vòm miệng khiến nó trở thành một loại bia thực phẩm tuyệt vời, đặc biệt là với hải sản, rau nướng hoặc bất cứ thứ gì cay.

Việc bao gồm IPA 60 phút của Dogfish Head không loại trừ 90 hoặc 120 giống của chúng. Chỉ là bia & mdashbold, quan trọng và ấn tượng & mdashi là một bài học về nấu bia. Liên tục nhảy bia trong 60 phút sẽ tạo ra sự bùng nổ về hương vị và độ giòn đáng ngạc nhiên. Hãy thử nó trong một chuyến bay với 90 và 120 để được giáo dục đầy đủ.

Những nhà sản xuất bia ở Brooklyn này đã sản xuất ra các IPA mạnh mẽ kể từ năm 2004. Tiếng Bengali, vốn bắt đầu như một loại bia quê hương, có màu cam rực rỡ (vì thế mới có tên gọi) và một chút hoa bia khiến bạn khó chịu và không chịu buông tha. Điều này nghe có vẻ lạ, nhưng nó kết hợp đặc biệt tốt với bỏng ngô cheddar.

Sản phẩm của nhà máy bia Cincinnati này thực sự trung thực. Đó là IPA kiểu Bờ Đông, vì vậy hãy mong đợi một tấn hương vị dứa, xoài và táo, cùng với sự sủi bọt đầu lưỡi.

Kentucky có thể làm nhiều hơn rượu bourbon. IPA này là bằng chứng. Đó là một con số gấp đôi, vì vậy ABV ở mức 8%, nhưng bạn phải yêu thích cách tiếp cận không nhảm nhí. Nó chỉ là một cách mạnh mẽ, với sức nặng và không hối tiếc về tất cả.

Cỏ, nhưng ngọt ngào. Cay, nhưng mịn. Hoang dã, nhưng cân bằng. Nhà sản xuất bia có trụ sở tại Illinois này cung cấp một đại diện xuất sắc về tất cả những điều mà một IPA tuyệt vời có thể trở thành & mdashin một loại bia.

Đây là IPA đầu tiên của nhà máy bia Asheville, NC, đã trở thành huyền thoại. Đó là một người khổng lồ của danh mục & mdashbright, không đắng & mdashand đặc biệt dễ uống, thậm chí ở mức 7,3% ABV.

Có mây mù ở đây, nhưng đừng nhầm, đây là trung tâm của IPA phong cách Bờ Tây. Hoa bia Mosaic và Denali kết hợp với nhau để tạo thành một loại bia có hương vị cam và bưởi, nhưng lại có hương hoa trên mũi một cách đáng ngạc nhiên.


Công thức nấu ăn bạn muốn thực hiện. Lời khuyên nấu ăn hiệu quả. Đề xuất nhà hàng mà bạn tin tưởng.

© 2021 Condé Nast. Đã đăng ký Bản quyền. Việc sử dụng trang web này đồng nghĩa với việc chấp nhận Thỏa thuận Người dùng và Chính sách Quyền riêng tư và Tuyên bố Cookie của chúng tôi và Quyền riêng tư ở California của Bạn. Chúc ngon miệng có thể kiếm được một phần doanh thu từ các sản phẩm được mua qua trang web của chúng tôi như một phần của Quan hệ đối tác liên kết của chúng tôi với các nhà bán lẻ. Tài liệu trên trang web này không được sao chép, phân phối, truyền tải, lưu vào bộ nhớ đệm hoặc sử dụng theo cách khác, trừ khi có sự cho phép trước bằng văn bản của Condé Nast. Lựa chọn Quảng cáo


20 loại cocktail bia sẽ khiến bất kỳ bà bầu nào thích thú

Bia là tuyệt vời và tất cả, nhưng một ly cocktail bia chỉ là tốt hơn. Cho dù bạn đang khuấy động một ly michelada tại brekkie, một beergarita vào giờ khuyến mãi hay một món thời thượng vào bữa tối, 20 loại đồ uống này chắc chắn sẽ làm hài lòng.

Thêm 1 oz. nước chanh tươi, 1 oz. Nốt ruồi Poblana, 1 oz. nước ép cà chua, 3 viên sô cô la đắng và 1 oz. mezcal vào bình lắc cocktail với đá. Lắc, cho vào ly và uống bia Negra Modelo. Trang trí với sô cô la muối cay.

Lắc 1 oz. Rượu Gin nguyên lá, 1 oz. nước chanh và 1 oz. xi-rô đơn giản trong máy lắc trong sáu giây. Lọc qua đá trong ly và thêm 4 oz. Đầu chó 60 phút IPA. Khuấy nhẹ để hỗn hợp hòa quyện.

Trong máy lắc, kết hợp 1 oz. Aperol truyền bưởi, 1 oz. rượu rum dứa, & frac12 oz. giảm hạnh nhân, và 2 giọt chiết xuất vani. Đổ vào ly rượu bia và đổ bia IPA lên trên.

Trong một hộp trộn nhỏ, kết hợp 1 oz. Paul Beau VS Cognac, 1 oz. Thảo dược Orleans, & frac12 oz. Rhum JM Cane Syrup, & frac12 oz. nước cam và & frac12 oz. nước chanh. Lắc nhẹ, và lên trên với 3 & frac12 oz. Bia Ommegang Witte. Căng vào một cái ly nhỏ có một tảng đá lớn.

Công thức từ Centre Bar ở Thành phố New York.

Kết hợp 2 phần rượu Rum Cruzan Single Barrel, & frac12 một phần nước cốt chanh, và & frac14 một phần xi-rô gừng trong một ly. Đổ từ từ một nửa số bia lúa mì vào ly. Thêm vài viên đá vào, rót bia là xong.

Thêm 1 oz. Contratto, & frac12 oz. rượu vermouth, vermouth và & frac12 oz. rượu vermouth, vermouth khô vào ly nước đá. Trên cùng với 1 lon bia nhạt Tecate, và trang trí bằng một bánh xe màu cam.

Công thức của bartender Ivy Mix tại DIEGO tại khách sạn PUBLIC ở thành phố New York.

Kết hợp 1 & frac12 oz. Tom's Town Corrupt gin, & frac12 oz. xi-rô đơn giản, & frac12 oz. nước cốt chanh và mứt sâm panh dâu tây 1 T KC Canning Co. trong bình lắc với đá. Lắc và căng đến mức 14 oz. ly với đá. Top với 1 lon Boulevard Brewing Co. Jam Band Berry Ale và phục vụ.

Trong máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố, xay nhuyễn 2 cốc quả mâm xôi cho đến khi mịn. Ép bột nhuyễn qua một cái rây lưới mịn và loại bỏ hạt. Cho 2 cốc nước và & 14 cốc đường vào máy xay nhuyễn và khuấy đều. Trong máy xay sinh tố, kết hợp hỗn hợp mâm xôi với & frac12 cốc tequila, 1 cốc bia UFO Raspberry và 3 T nước cốt chanh. Thêm 2 cốc đá. Xay cho đến khi hoàn toàn mịn. Đổ vào 4 ly và trang trí với chanh và mâm xôi.

Trong ly Collins, trộn 8 nhánh rau mùi tươi và 1 quả chanh. Thêm & frac12 muỗng cà phê. xi-rô cây thùa, và đổ đầy đá. Thêm 6 oz. Stella Artois Cidre, sau đó khuấy kỹ, và phủ một chút nước soda lên trên.

Công thức từ Stella Artois.

Kết hợp 1 oz. nước cam quýt tươi vắt (cam và chanh) với 3 oz. trà đậu bướm ngọt ngào. Lên trên với 4 oz. Trăng xanh Bỉ ngạn trắng. Phục vụ trên đá và lát cam, và trang trí bằng bánh xe màu cam.

Thêm 1,5 oz. Crown Royal Vanilla cho 1 pint Pumpkin Ale, và phục vụ trong ly nhẹ.

Thêm 8 oz vào ly. Leinenkugel & rsquos Dưa hấu Shandy, 3 oz. bia gừng, một ít xi-rô đơn giản và một ít soda câu lạc bộ. Trang trí với một lát dưa hấu, chanh, chanh và cam.

Cho 1 1/2 oz vào ly pilsner đầy đá. Svedka Strawberry Lemonade, 1 oz. trà đá, 1/2 oz. xi-rô đơn giản, 1/2 oz. nước chanh tươi và một chút Corona Extra. Khuấy nhanh và trang trí với một lát chanh và dâu tây.

Thêm 4 oz vào một ly đầy đá. Austin Eastciders Blood Orange Cider, 1 & frac12 oz. rượu bourbon và 1 muỗng canh. Cây thùa. Trên cùng với 1 lát ớt jalape & ntildeo, đảo đều và trang trí với một lát chanh.

Trong một ly rượu lớn, kết hợp 8 oz. nước chanh với 8 oz. Stella Artois Cidre, và trang trí với chanh.

Công thức từ Stella Artois.

Đổ 1 1/2 oz. Svedka Colada, 2 oz. nước chanh và nước cốt của 1 quả chanh vào bình lắc. Thêm đá và lắc nhanh. Cho vào một chiếc ly nhỏ, bên trên có Corona Light và trang trí với chanh.

Kết hợp 1 & frac12 oz. nước chanh, & frac12 oz. mật hoa agave, và vỏ của 1 quả chanh trong ly. Thêm bia, khuấy nhẹ và trang trí bằng bánh xe vôi.

Công thức từ Stanton Social ở Thành phố New York.

Trong một ly rượu lớn, kết hợp 4 oz. nước chanh với 4 oz. trà đá. Thêm một chút (khoảng 1 muỗng cà phê) xi-rô đơn giản của hương thảo và thêm 8 oz lên trên. Stella Artois Cidre. Trang trí với bánh xe chanh và 1 nhánh hương thảo.

Công thức từ Stella Artois.

Cho 4 quả mâm xôi, 6 quả việt quất và 3 lá bạc hà vào bình lắc cocktail. Thêm 1 & frac12 oz. rượu tequila bạc và 1 & frac12 oz. trộn chua, và lắc. Rót vào ly đầy đá và trên cùng với bia.

Công thức từ Haven tại khách sạn Sanctuary ở thành phố New York.

Trộn & frac12 oz. xi-rô đơn giản, & frac12 oz. nước chanh tươi và & frac34 oz. nước dứa với 4 viên đắng chai. Lắc khô. Đổ đá vào ly Collins và lên trên với Stella Artois Cidre. Trang trí với một quả chanh tươi.


7. Miller Lite

Bạn thậm chí còn thích thú nếu bạn không & rsquot uống Miller Lite tại một bữa tiệc nướng hoặc trên sân gôn với nụ cười của bạn? Nó & rsquos nhẹ và giòn, vì vậy bạn có thể uống một loạt chúng và sống để kể câu chuyện, và nó & rsquos ít calo nên ngay cả sau khi đánh bóng một đống, lượng calo của bạn trong ngày vẫn thắng & rsquot trông giống như The Rock & rsquos.

Được phép của Drizly

13 công thức nướng Mexico ngon nhất mùa hè này

Với coronavirus khiến việc du lịch trở thành một triển vọng khó khăn và thậm chí có khả năng nguy hiểm trong năm nay, chúng tôi đang đón nhận thời gian lưu trú vào mùa hè. Suốt cả tuần (và cả mùa hè), chúng tôi sẽ mang đến cho bạn những hương vị hấp dẫn và ý tưởng lấy cảm hứng từ du lịch từ khắp nơi trên thế giới, vì vậy bạn có thể tận hưởng sở thích của mình trong một chuyến đi và dành cho bạn một kỳ nghỉ nhỏ trong khi bạn vẫn ở nhà. Dưới đây là các công thức BBQ Mexico tốt nhất của chúng tôi khi bánh mì kẹp thịt đang trở nên nhàm chán.

Với mùa đồ nướng đang sôi động, bạn có thể cảm thấy mệt mỏi với xúc xích và bánh mì kẹp thịt. Vào: Đồ ăn Mexico nướng — đặc biệt hoàn hảo nếu quán rượu địa phương của bạn vẫn đóng cửa ngay bây giờ. Bạn cũng có thể làm bơ thực vật của riêng mình.

Mặc dù không phải tất cả các món ăn dưới đây đều là món bạn gọi là đích thực, nhưng tất cả chúng đều ngon và nhằm ghi lại trải nghiệm của một buổi tối đi dạo qua một thị trấn ở Mexico, nơi mùi thịt nướng trên than là một trong những cảm giác chính thú vui. Vì vậy, vâng, chúng tôi có món carne asada, nhưng cũng có một vài lựa chọn ăn chay thịnh soạn — và thậm chí là một vài loại cocktail làm từ trái cây nướng. Buen Provecho!

Không có nướng? Chúng tôi có một số đề xuất thay thế:

Hoặc, chỉ cần đến nướng!

1. Bánh Tacos Tôm Nướng

Tôm nướng là một sự thay thế nhẹ nhàng hơn thịt cho bánh tét. Quăng chúng nhanh chóng trong bột chipotle cay, thìa là, và nước cốt chanh, sau đó nướng để phát triển một mùi vị quyến rũ. Nhồi vào bánh ngô ấm và phủ salsa bơ-ngô tươi lên trên. Nhận công thức Tacos Tôm Nướng của chúng tôi.

2. Gà BBQ kiểu Mexico

Một công thức lấy cảm hứng từ Mexico Poke al carbon, gà được tẩm ướp và nướng chín trên vỉ than khổng lồ, điều này dễ dàng thực hiện hơn trên Weber của bạn. Nước xốt có bột achiote, rau mùi cắt nhỏ, ớt jalapeños, tỏi, chanh và nước cam. Nhận công thức Gà BBQ Mexico của chúng tôi.

El Yucateco Achiote Paste, $ 6,40 từ Amazon

Hạt annatto mang lại hương vị và màu cam rực rỡ cho hỗn hợp gia vị này.

3. Cá hồi Chile nướng với Lime Crema

Phi lê cá hồi ướp nhanh với ớt bột, tỏi, chanh và dầu ô liu. Sau khi nướng, cá hồi được phục vụ với nước sốt crema Mexico hoặc kem chua, chanh, ngò và hành lá. Hãy thưởng thức món Cá hồi Chile nướng với công thức Lime Crema của chúng tôi.

4. Carne Asada

Thịt sườn ướp với bia, chanh và nước cốt chanh, tỏi, hành tím, muối và một chút đường được nướng, thái mỏng, rồi cho vào bánh tét. Nhận công thức Carne Asada của chúng tôi.

5. Fajitas Veggie Nướng

Món fajitas nhiều thịt có thể phổ biến hơn, nhưng các loại rau nướng, tẩm ướp tạo nên một lớp nhân không kém phần hài lòng, đặc biệt là kết hợp với đậu pinto, tomatillo salsa, kem chua, guacamole và pho mát melty. Nhận công thức Fajita Veggie Nướng của chúng tôi.

6. Guacamole Turkey Burgers

Bánh mì kẹp thịt gà tây có thể khô và không có vị, nhưng không phải những thứ này. Thịt gà tây có thịt sẫm màu mang lại sự ngon ngọt và hương vị, trong khi việc bổ sung thêm bột ớt, vỏ chanh và rau mùi cho đặc trưng. Một lớp vải guacamole thơm phức hoàn thiện mọi thứ theo phong cách sống động. Nhận công thức Guacamole Turkey Burgers của chúng tôi.

7. Salad bít tết nướng kiểu Mexico

Đối với công thức bít tết sườn nướng kiểu Mexico tốt cho sức khỏe này, những lát thịt bò ướp bia vừa quý hiếm kết hợp với xà lách romaine, đậu đen đóng hộp, cà chua bi, bơ, queso ngọt và rau mùi trong sốt bơ sữa chua. Nhận công thức Salad bít tết nướng kiểu Mexico của chúng tôi.

8. Torta đậu phụ nướng

Bánh mì Mexico thường nhiều thịt — và món này cũng vậy, mặc dù nó hoàn toàn có nguồn gốc từ thực vật. Nướng đậu phụ đã tẩm ướp, sau đó phủ lên trên với đậu đen đập dập, vụn mặn của pho mát cotija, ớt jalapeños ngâm chua, bơ kem và rau diếp cắt nhỏ, tất cả bên trong một chiếc bánh mì mềm. Nhận công thức Torta đậu phụ nướng của chúng tôi.

9. Mắt sườn nướng với bơ Chile-chanh-Tequila

Bít tết nướng là bữa ăn mang tính biểu tượng của mùa hè. Chúng tôi lên trên với món bơ trộn kiểu Mexico với ớt, tiêu đen, nước cốt chanh và rượu tequila. Hãy thưởng thức món Sườn nướng với công thức Bơ Chile-Lime-Tequila của chúng tôi.

10. Pork and Chorizo ​​Chile Burger

Cho bánh mì kẹp thịt lợn xay và chorizo ​​cay Mexico lên trên với ớt nướng và bơ nướng nghiền (rõ ràng là mở đường cho món guac nướng ở bên cạnh!), Và rửa sạch tất cả bằng một ly cocktail bia sảng khoái — hoặc một chai thẳng cerveza. Nhận công thức Bánh mì kẹp thịt heo và Chorizo ​​Chile của chúng tôi.

11. Bắp nướng với Cayenne, Lime và Cotija

Ngô nướng là một món đẹp, nhưng thậm chí còn tuyệt hơn khi được ăn mặc theo phong cách ẩm thực đường phố của Mexico, tẩm bột mayo cayenne, cuộn trong pho mát cotija và rắc nước cốt chanh. Rắc thêm rau mùi và / hoặc vài hạt tiêu đen nếu bạn thích. Nó cũng có một tay cầm tích hợp vì bạn nướng nó trong trấu - sự hoàn hảo tinh khiết. Nhận công thức Bắp nướng với Cayenne, Lime và Cotija của chúng tôi.

12. Sangría nướng

Về mặt kỹ thuật Sangria là người Tây Ban Nha (người anh em họ Mexico của nó là clerico), nhưng nó cũng rất hoàn hảo với món ăn Mexico — và thú vị hơn một loại bơ thực vật khác. Thêm trái cây nướng sẽ mang lại cho nó một chút hương vị khói bổ sung cho rượu vang đỏ và rượu mạnh, nhưng cũng làm giảm độ béo ngậy. Nhận công thức Sangría nướng của chúng tôi.

13. Cocktail dứa nướng

Một daiquiri cũng không phải của Mexico, nhưng phiên bản này có một số điểm tương đồng ngon miệng với margarita, đó là: nước chanh tươi và rượu mùi vị cam. Swap in tequila for the rum and you have something closer to a marg, with the smoky-sweet flavor of grilled pineapple mixing things up. Rim the glass with tajín for a nod to Mexico’s chile-and-lime-spiked fresh fruit snacks. Get our Grilled Pineapple Cocktail recipe.


Xem video: Thử uống 10 loại bia khác nhau (Tháng MườI MộT 2021).