Công thức nấu ăn mới

Sweetgreen nhận được 18,5 triệu đô la từ Danny Meyer, Daniel Boulud

Sweetgreen nhận được 18,5 triệu đô la từ Danny Meyer, Daniel Boulud

Thương hiệu nhà bếp chuyên trồng rau với thực phẩm hữu cơ có nguồn gốc địa phương vừa nhận được tài trợ lớn từ các tên tuổi lớn trong ngành công nghiệp thực phẩm

Một cách mới để thêm gia vị cho bữa trưa salad buồn tẻ của bạn? Danny Meyer và Daniel Boulud đồng ý.

Sweetgreen là thương hiệu nhà bếp và phong cách sống mới nổi đang tìm cách thay đổi cách nhìn của bạn về bữa trưa (hay nói thẳng ra là bất kỳ bữa ăn nào khác trong ngày). Chắc chắn, có hàng tá chuỗi cửa hàng súp và salad như Pret a Manger, Panera và Guy & Gallard, nhưng điểm khác biệt là Sweetgreen có ý định chỉ bán thực phẩm có nguồn gốc địa phương, hữu cơ, bền vững. Hãy coi các loại rau theo mùa, hạt diêm mạch và cải xoăn là những nguyên liệu chính. Và bây giờ họ có thêm thỏa thuận ngọt ngào với khoản tài trợ lớn 18,5 triệu đô la từ các tên tuổi lớn trong ngành công nghiệp thực phẩm do nhóm đầu tư Revolution Growth dẫn đầu: người sáng lập Stonyfield Gary Hirshberg, Giám đốc điều hành của Behance Scott Belsky và các nhà hàng New York Danny Meyer (Shake Shack) và Daniel Boulud ( Daniel).

Steve Case, đối tác của Revolution Growth cho biết: “Sweetgreen đang nhanh chóng nổi lên như một địa điểm lựa chọn cho những người tìm kiếm thực phẩm tươi sống, theo mùa và có nguồn gốc địa phương - và trong quá trình này, chúng tôi đang xây dựng một thương hiệu phong cách sống có ý nghĩa và mục đích. tiếp tục cuộc hành trình này khi Sweetgreen tiếp tục mở rộng. ”

Được thành lập vào năm 2007, Sweetgreen có thể được tìm thấy ở một số địa điểm của Washington, D.C., Massachusetts, Maryland, New York, Pennsylvania và Virginia. Nhưng với khoản tài trợ bổ sung, sẽ sớm có sự mở rộng ở Bờ Tây vào đầu năm 2015, và chương trình Sweetgreen in the school giúp cung cấp năng lượng cho trẻ em khỏe mạnh sẽ được mở rộng.

Để biết những diễn biến mới nhất trong thế giới thực phẩm và đồ uống, hãy truy cập Tin tức ẩm thực trang.

Joanna Fantozzi là Cộng tác viên biên tập của The Daily Meal. Theo dõi cô ấy trên Twitter @JoannaFantozzi


Xem video: The Rise Of $12 Salads (Tháng MườI MộT 2021).