Công thức nấu ăn mới

Công thức Yaki Mandu (Bánh bao chiên kiểu Hàn Quốc)

Công thức Yaki Mandu (Bánh bao chiên kiểu Hàn Quốc)

  • Công thức nấu ăn
  • Loại món ăn
  • Bắt đầu

'Mandu' có nghĩa là 'bánh bao' trong tiếng Hàn và Yaki Mandu (còn được gọi là Gun Mandu) là những gói bánh chiên vàng với các nguyên liệu ngon của Đông Á như mì gạo, bắp cải, đậu phụ, trứng, dầu mè nướng, hành lá và gia vị. Bạn sẽ thích thú khi cắn những gói bánh ngon giòn bên ngoài, mềm mại bên trong này! Lưu ý: Bạn có thể mua giấy gói hoành thánh tại các cửa hàng hoặc chợ Châu Á và Trung Quốc.

20 người đã làm điều này

Thành phầnMáy chủ 6

  • 110g bún
  • 1/2 bắp cải vừa, bào sợi và cắt nhỏ
  • 335g đậu phụ
  • 2 quả trám nhỏ, cắt nhỏ
  • 4 củ hành, cắt nhỏ
  • 4 tép tỏi, bằm nhuyễn
  • 1 thìa tiêu đen xay
  • 2 muỗng canh dầu mè nướng
  • 2 quả trứng, đánh tan nhẹ
  • 2 thìa cà phê muối
  • 335g giấy gói hoành thánh
  • 120ml dầu thực vật để chiên

Phương phápChuẩn bị: 45 phút ›Nấu: 15 phút› Sẵn sàng trong: 1 giờ

  1. Đun sôi một nồi nước rồi thả bún vào; đun cho đến khi sợi mì mềm nhưng không bị nhão, từ 3 đến 5 phút, thỉnh thoảng đảo đều. Rửa sạch bằng nước lạnh, và để ráo trong chao đặt trong bồn rửa. Cắt mì thành từng miếng nhỏ và để riêng.
  2. Bọc bắp cải đã cắt nhỏ vào một chiếc khăn nhà bếp hoặc một chiều dài của vải thưa, và vắt bớt độ ẩm dư thừa ra ngoài. Cho bắp cải, đậu phụ, cải thìa, hành lá, tỏi, hạt tiêu đen, dầu mè, trứng, muối và mì gạo đã cắt nhỏ vào tô lớn và trộn đều tay cho đến khi hỗn hợp đều và đậu phụ được chia thành từng khối rất nhỏ.
  3. Đặt một gói hoành thánh tròn lên bề mặt làm việc và cho 1 đến 2 thìa cà phê nhân vào giữa gói. Nhúng ngón tay vào nước và làm ẩm mép giấy gói khoảng nửa vòng, sau đó gấp mép giấy gói lại, bọc kín nhân và kẹp các mép lại với nhau để tạo thành hình nửa vầng trăng. Đặt các cuộn đã hoàn thành lên khay nướng trong khi bạn hoàn tất và gấp các phần còn lại.
  4. Đun nóng dầu thực vật trong chảo nặng, và làm từng mẻ, chiên bánh bao cho đến khi vàng nâu, 2 đến 3 phút mỗi mặt.

Đã xem gần đây

Đánh giá và xếp hạngXếp hạng toàn cầu trung bình:(13)

Bài đánh giá bằng tiếng Anh (12)

bởi Shai0912

Tôi lớn lên trên những điều này và chúng hoàn toàn tuyệt vời! Hầu hết các công thức chế biến món trứng không bao gồm mì gạo nhưng họ nên làm vì nó tạo thêm nhiều kết cấu hơn cho cuộn trứng. Bởi vì gia đình chúng tôi có nhiều "cái đầu nóng", chúng tôi thường phục vụ món này với hỗn hợp đậu đỏ nóng của Hàn Quốc, dầu hạt mè và một chút nước tương. Kamsa hamnida !!! - 11 tháng 10, 2009

bởi greenchick

Chúng khá ngon khi kết hợp với nước sốt. (Tôi đã sử dụng nước sốt gyoza từ trang web này) Bí ngòi làm cho chúng đẹp và ẩm ở bên trong, đậu phụ và trứng giúp giữ cho chúng quyện vào nhau. Điều duy nhất tôi sẽ làm khác đi là đập mì gạo trong máy xay thực phẩm một vài lần để thu được những miếng nhỏ hơn để bạn không có được miếng mì dài ở giữa cuộn.-08/04/2010

bởi kd

gia đình tôi thích những thứ này! Hãy cẩn thận - bạn sẽ có rất nhiều chất đầy nhưng chúng tôi chỉ làm lạnh nó và có thức ăn thừa vào đêm hôm sau. Chắc chắn sẽ có lại.-13 tháng 2 năm 2010


Mandu

Mandu là bánh bao của Hàn Quốc được nhồi với hỗn hợp các loại thịt và rau. Có nhiều biến thể của mandu. Một số phiên bản cổ điển là gogi mandu (có thịt là thành phần chính trong nhân bánh), yachae mandu (rau) và mandu nhồi kim chi. Cách nấu cũng khác nhau. Mandu có thể được hấp, chiên, áp chảo, luộc hoặc dùng để nấu súp. Mandu thường được làm với số lượng lớn và đông lạnh để sử dụng sau này. Món mandu đông lạnh rất dễ chế biến như một món ăn nhẹ, món khai vị hoặc bữa ăn ngon, khiến nó trở thành món yêu thích nấu tại nhà cho hai đứa con của tôi khi đi học.

Công thức này ban đầu được xuất bản trên tạp chí Celebrate the Korean New Year.


Mandu

Mandu là một món ăn rất phổ biến của ẩm thực Hàn Quốc. Những chiếc bánh bao nhỏ này phổ biến trên toàn thế giới và được phục vụ ở hầu hết các nhà hàng Hàn Quốc. Có vô số giống cây trồng dọc theo bán đảo Triều Tiên. Chúng được tìm thấy ở nhiều dạng khác nhau, cho dù áp chảo, chiên giòn, luộc hoặc hấp.

Mandu là gì?

Mandu là một phiên bản Hàn Quốc của bánh bao nhân thịt và rau. Bột của chúng rất mịn và trở nên trong mờ khi hấp.

Ngoài ra, chúng được tìm thấy trên khắp lục địa Châu Á dọc theo Con đường Tơ lụa và đặc biệt là ở Trung Quốc, Thổ Nhĩ Kỳ, Hàn Quốc, Tây Tạng và thậm chí ở Nhật Bản. Chúng thường được nhồi với bắp cải, hành lá và thịt lợn hoặc thịt bò xay.

Bài viết liên quan:

Mandu rất phong phú về hương vị và hương vị do sự hiện diện của gừng, nước tương và nấm đông cô trong món nhồi của chúng. Ngoài ra, chọn một loại dầu mè tốt là điều cần thiết để có được hương vị đậm đà và bùng nổ hương vị.

Cách làm mandu

Mandu (만두 饅頭) có thể được chuẩn bị theo nhiều cách khác nhau. Thật vậy, chúng có thể được hấp để có một phiên bản nhẹ và không có chất béo. Chúng cũng có thể được xào nhẹ trên chảo.

Những người khác thích chúng giòn hơn và sẽ chọn phiên bản chiên của họ. Cuối cùng, bạn có thể nấu chúng trong nước sôi và luộc chúng như gnocchi. Trong trường hợp này, bánh bao đã chín khi chúng nổi lên trên bề mặt.

Nguồn gốc của mandu là gì?

Nguồn gốc của mandu vẫn chưa rõ ràng. Theo một số nguồn, nguồn gốc của mandu có từ thế kỷ 14 và lần đầu tiên được giới thiệu đến Hàn Quốc bởi quân Nguyên Mông Cổ vào thế kỷ 14 trong triều đại Goryeo.

Theo một số nhà sử học, mandu có từ thời kỳ trước đó và được du nhập vào Hàn Quốc bằng con đường tơ lụa.

Mẹo gấp và chuẩn bị

Có một số cách để gấp mandu: theo hình nửa mặt trăng hoặc những chiếc giỏ nhỏ, có hoặc không có nếp gấp. Điều đó nói rằng, cần chú ý thoa một ít nước lạnh vào các cạnh của mandu trước khi hàn các đầu. Như vậy, bánh bao sẽ không bị bung ra trong quá trình nấu và giữ được tất cả hương vị của chúng.

Sắp xếp gọn gàng: Bạn cũng phải đảm bảo chuẩn bị hai khay và lót chúng bằng giấy da hoặc bọc nhựa trước khi đặt mandu mới tạo thành. Do đặt bánh bao trực tiếp lên khay, bánh có thể bị dính và rách khi lấy ra khỏi khay để nấu.

Mandu khô nhanh ngoài trời. Do đó, bạn phải đảm bảo đậy các khay mandu đã sẵn sàng để nấu bằng màng bọc thực phẩm.

Các giống trên khắp thế giới

Các mandu được tìm thấy dưới nhiều tên khác nhau trên khắp thế giới.

Ở Trung Á, chính xác hơn là ở Thổ Nhĩ Kỳ, Armenia, Kazakhstan và Uzbekistan, chúng được biết đến với tên manta (مانتا) hoặc manti.

Manti cũng phổ biến ở vùng Balkan và vùng nam Caucasus. Ở vùng này, người ta thích nhồi thịt cừu vào bọ ngựa.

Jiaozi (Tiếng Trung: 餃子) là loại bánh bao phổ biến nhất ở Trung Quốc và Đông Á. Chúng tương tự như món mandu của Hàn Quốc, ăn nóng với nước tương.

tiếng Nhật gyōza (ギ ョ ー ザ, ギ ョ ウ ザ) tương đương với mandu và thường được áp chảo. Chúng được phục vụ với tương ớt cay.

Cuối cùng, ở Tây Tạng, momo rất phổ biến. Đây là những chiếc bánh bao hấp và có dạng những chiếc giỏ nhỏ.


Yaki Mandu

  • Ẩm thực: Công thức Châu Á, Công thức Hàn Quốc
  • Cấp độ kỹ năng: Chuyên gia
  • Thêm vào mục yêu thích

  • Phần ăn: 25
  • Thời gian chuẩn bị: 30m
  • Giờ nấu ăn : 15m
  • Sẵn sàng trong : 45m

Yaki Mandu

Yaki Mandu là một loại bánh bao Hàn Quốc có thể hấp hoặc chiên. Chúng trông rất giống miếng dán nồi của Trung Quốc. Yaki có nghĩa là chiên trong tiếng Nhật và Mandu có nghĩa là bánh bao trong tiếng Hàn. Chúng & # 8217rất tuyệt vời cho các bữa tiệc hoặc như một món khai vị. Ở đó & # 8217 có rất nhiều sự chuẩn bị để làm những món này và chúng mất một khoảng thời gian, nhưng bạn có thể chiên chúng nhanh nhất có thể, chúng & # 8217 sẽ biến mất!

Thành phần

  • 1 pound thịt bò xay
  • 1 1/2 chén dầu thực vật để chiên
  • 1/2 chén hành lá thái nhỏ
  • 1/2 chén bắp cải thái nhỏ
  • 1/2 chén cà rốt thái nhỏ
  • 1/2 chén tỏi băm
  • 4 muỗng cà phê dầu mè, chia
  • 1 thìa hạt mè nướng
  • 1/2 thìa cà phê bột ngọt (chẳng hạn như Ac'cent®)
  • muối và tiêu đen xay để nếm
  • 2 quả trứng
  • 1 (16 ounce) gói hoành thánh gói
  • 3 muỗng canh xì dầu
  • 2 thìa cà phê giấm rượu gạo
  • 1 thìa cà phê hạt mè nướng, hoặc nhiều hơn để vừa ăn

Phương pháp

Bước 1

Đun nóng chảo lớn trên lửa vừa và cao. Nấu và xào thịt bò trên chảo nóng cho đến khi chín vàng và giòn, 5 đến 7 phút để ráo và loại bỏ dầu mỡ.

Bước 2

Đun nóng dầu thực vật trong chảo riêng trên lửa vừa.

Bước 3

Trộn hành lá, bắp cải, cà rốt, tỏi, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh hạt mè, bột ngọt, muối, tiêu vào hỗn hợp thịt bò xay, vừa nấu vừa khuấy cho đến khi nước bay hơi hết và rau chín mềm, trong vòng 5 đến 10 phút. Chuyển hỗn hợp thịt bò vào bát và trộn 1 quả trứng vào.

Bước 4

Đập quả trứng thứ hai vào bát và đánh đều.

Bước 5

Giữ 1 miếng hoành thánh trong lòng bàn tay và quét một lớp trứng mỏng đã đánh tan lên 1 cạnh. Múc khoảng 1 thìa cà phê hỗn hợp thịt bò vào giữa miếng giấy gói. Gấp giấy gói thành một nửa, từ góc này sang góc khác, để tạo thành một hình tam giác và chụm các mép lại, dùng ngón tay gấp mép lại để làm con dấu. Đẩy không khí ra bằng cách khum ngón tay lên bánh bao trong lòng bàn tay và ấn nhẹ.

Bước 6

Chiên hoành thánh trong dầu nóng cho đến khi chín vàng 1 mặt, từ 2 đến 3 phút. Lật và nấu cho đến khi mặt kia chín vàng, từ 2 đến 3 phút. Dùng thìa có rãnh chuyển hoành thánh sang đĩa có lót khăn giấy cho ráo nước.

Bước 7

Đánh đều xì dầu, giấm rượu gạo, 1 thìa cà phê dầu mè và 1 thìa cà phê hạt vừng vào bát cho đến khi nước chấm sánh mịn. Phục vụ cùng với hoành thánh.


Sự chuẩn bị

CHO VIỆC ĐIỀN: Trong một tô lớn, trộn các nguyên liệu làm nhân. Dùng tay trộn đều với nhau, thật đều để đậu phụ có kết cấu đồng nhất.

ĐỐI VỚI CÁC BÉ: Lót một vài tờ giấy nướng bằng giấy sáp và đặt sang một bên. Đổ đầy nước vào một cái bát nhỏ. Mở gói hoành thánh và dùng một miếng màng bọc thực phẩm bọc nhẹ để không bị khô. Đặt màng bọc thực phẩm lên một mặt phẳng sạch và cho một thìa nhân thịt vào giữa. Nhúng ngón trỏ vào nước và vuốt dọc theo các mép của giấy gói để làm ẩm bề mặt. Gấp giấy gói lại một nửa. Bắt đầu từ đỉnh của nửa vòng tròn và làm việc về phía cuối, ấn chặt vào nhau để làm kín, ép hết bọt khí ra ngoài.

Đặt bánh bao nằm nghiêng trên một trong các tấm nướng đã chuẩn bị. Lặp lại với các giấy gói và nhân bánh còn lại, đảm bảo bánh bao không chạm vào khay nướng. Khi bánh bao đã được làm xong, nếu chưa định nấu ngay, bạn có thể làm đông chúng trên khay nướng, sau đó đóng túi để bảo quản trong tủ đông. Không cần rã đông bánh bao đông lạnh, hãy luộc hoặc hấp cho chín, sau đó áp chảo nếu bạn thích để bánh giòn.

Trong một chảo chống dính lớn, đun nóng khoảng 1 thìa canh dầu thực vật ở lửa vừa và cao. Làm theo từng mẻ, xếp bánh bao nằm nghiêng trong chảo thành từng lớp mà không để kín mặt chảo. Nấu cho đến khi vàng nâu ở mặt dưới, từ 2 đến 3 phút. Lật chúng và nấu cho đến khi mặt còn lại có màu vàng nâu và nhân bánh đã chín, thêm 2 đến 3 phút nữa. Chuyển bánh bao đã chiên sang giá dây hoặc đĩa lót khăn giấy để ráo nước. Lặp lại với những chiếc bánh bao còn lại, đổ thêm dầu vào chảo nếu cần. Nếu bạn không muốn chiên bánh bao, hãy hấp bánh theo từng mẻ cho đến khi bánh chín từ 5 đến 6 phút, sau đó chuyển sang đĩa phục vụ (bánh bao hấp không cần để ráo nước).

Chuyển bánh bao chiên ra đĩa. Lên trên với một số sợi ớt và phục vụ ngay lập tức, với nước chấm.

TIỀN BOA: Nếu bạn muốn kiểm tra gia vị của nhân bánh bao — hoặc bất kỳ loại nhân hoặc nhân nào bao gồm thịt hoặc cá sống — hãy nấu một miếng bánh nhỏ trong chảo có tẩm dầu nhẹ, sau đó điều chỉnh gia vị theo khẩu vị của bạn.

ĐỐI VỚI VIỆC DIPPING SAUCE: Trong một bát nhỏ, khuấy đều tất cả các thành phần với nhau. Đậy nắp và cất vào tủ lạnh nếu chưa dùng ngay.

Văn bản được trích từ THỰC PHẨM HÀN QUỐC LÀM ĐƠN GIẢN © 2016 bởi Judy Joo. Sao lại với sự cho phép của Houghton Mifflin Harcourt. Đã đăng ký Bản quyền.


Tác giả Krissy’s Mandu

Di cư đến Mỹ từ Hàn Quốc vào những năm 70, gia đình mẹ tôi đã để lại hầu hết những gì họ biết. Rất may, công thức nấu ăn và văn hóa đã ăn sâu vào con người chúng tôi và công thức món mandu này đã được khắc sâu vào não bộ của bà tôi. Mỗi lần chúng tôi đến thăm cô ấy, cô ấy đều chuẩn bị một mẻ nhân bánh khổng lồ và chúng tôi sẽ ngồi trước TV xem những vở kịch về xà phòng của Hàn Quốc và cùng nhau kẹp những chiếc bánh bao. Tôi hy vọng bạn sẽ thích và chia sẻ với những người bạn yêu thương.

ĐIỀN

Thành phần:

2 chén hẹ châu Á xắt nhỏ

5 cây nấm đông cô đã được hấp thụ nước

Nửa củ hành tím băm nhỏ

Nửa gói đậu hũ cứng, bóp vụn

3 nhánh tỏi băm

2 muỗng canh dầu mè nướng

Cho tất cả các nguyên liệu vào một tô lớn và trộn đều bằng tay.

LẮP RÁP MANDU

Sử dụng da mandu đã mua (60-70 đĩa)

Cho 2 muỗng cà phê hỗn hợp làm đầy vào giữa da mandu.

Dùng ngón tay thoa nước lên mép da.

Gấp đôi miếng da lại và ấn các mép vào nhau để tạo hình gợn sóng.

Mandu chiên (Yaki)

Cho 2 muỗng canh dầu thực vật vào chảo ở lửa vừa.

Cho mandu vào chảo và giảm lửa xuống mức trung bình thấp và đậy nắp chảo để nấu.

Lật từng chiếc bánh tráng sau khoảng 4 phút và thêm 3 muỗng canh nước rồi đậy nắp lại chảo. Nấu thêm 4 phút cho đến khi có màu vàng nâu.

Dùng nóng với nước chấm pha giấm gạo và nước tương.


Mandu & # 8211 Bánh bao thịt heo Hàn Quốc [DF]

Công thức làm bánh bao nhân thịt heo chính thống của Hàn Quốc, Mandu, đủ cho một đám đông hoặc nhiều bữa ăn nhẹ!

Tôi đã thực sự cố gắng để làm cho những điều này đơn giản hơn một chút. Hầu hết các món ăn Hàn Quốc bao gồm rất nhiều nguyên liệu và các bước. Thật không may, một số thứ chỉ có thể & # 8217t được hy sinh! Ướp muối bắp cải và bí xanh để hút chất lỏng ra ngoài là một bước rất quan trọng và tôi không thể biện minh cho việc bỏ nó ra ngoài.

Hai điều tôi đã làm ở đây là mới mẻ đối với tôi là kết hợp một số thành phần trong máy xay thực phẩm. Đầu tiên tôi sử dụng đĩa xay trong bộ xử lý của mình cho tất cả các mặt hàng, sau đó đặt lưỡi dao thông thường vào và đập nó vài lần, và nó gần như tạo thành một loại bột nhão. Sau đó, tôi kết hợp nó với thịt và các thành phần còn lại trong máy trộn, vì vậy tôi không cần phải dùng tay.

Tôi đã điều chỉnh công thức này từ Bapsang của Hàn Quốc trên SkinnyCookProblems, và sau đó điều chỉnh công thức SkinnyCookProblems của tôi để tạo ra chúng ngày hôm nay!

Tiêu điểm địa phương: Trang trại 413 là một trang trại tuyệt vời do Angie điều hành, có các loại thịt và trứng được trồng cỏ và chăn nuôi. Tôi đã sử dụng thịt lợn Angie & # 8217s cho công thức này, cũng như trứng từ Cars & amp Cows Farm (Nông dân Chris đã đến thị trấn!). Xem các Công thức nấu ăn C & ampC khác tại đây: Một con gà áp chảo, Bánh bao gà & amp, Rowies, Thịt lợn băm)

Vào mùa hè, tôi & # 8217 sẽ có thể sản xuất những thứ này gần như độc quyền từ các sản phẩm của Chợ Nông sản, vì vậy đó sẽ là một ngày thú vị!


Giấy gói

Bạn luôn có thể sử dụng giấy gói bánh bao mua ở cửa hàng để thuận tiện. Chúng được làm trong tủ lạnh hoặc đông lạnh và có bán tại các chợ Hàn Quốc / Châu Á hoặc thậm chí tại các cửa hàng tạp hóa địa phương của bạn. Khi làm bánh bao, mình làm nhiều để đông nên mình thường dùng loại mua sẵn ở cửa hàng để tiết kiệm thời gian.

Tuy nhiên, thực sự không khó để làm giấy gói ở nhà. Tất cả những gì bạn cần là bột mì đa dụng cũ tốt, muối và nước. Bánh bao tự làm ăn ngon hơn nhiều. Chúng cũng có khả năng phục hồi và bền bỉ hơn khi làm việc.

Lưu ý rằng 1 cốc bột mì đa dụng có thể có trọng lượng khá khác nhau tùy thuộc vào loại bột và cách bạn đóng gói cốc & mdash trong khoảng từ 120 gram đến 140 gram. Ngoài ra, tùy theo từng loại bột mà lượng nước cần dùng có thể thay đổi. Vì vậy, điều quan trọng là phải cảm nhận bột và điều chỉnh độ ẩm khi cần thiết bằng cách thêm một ít nước hoặc bột mì nếu cần. Bột nên hơi cứng. Nó sẽ thư giãn sau khi nghỉ ngơi để dễ dàng lăn. tùy thuộc vào cách bạn định nấu bánh bao.

Nhìn chung, bột nhào nước nóng có nhiều nước hơn và ít gluten hơn nên rất tốt cho việc hấp hoặc rán trong đó bánh bao đã hấp thụ nhiều nước khi nấu. Vỏ bánh bao bằng nước nóng vẫn mềm sau khi nấu chín. Mặt khác, bột nhào nước lạnh có xu hướng hấp thụ ít nước hơn và phát triển nhiều gluten hơn, do đó, có tính đàn hồi cao hơn, giúp đun sôi tốt hơn.

Bạn thực sự không cần phải lăn bột thành những viên tròn hoàn hảo, nhưng hãy thoải mái sử dụng máy cắt tròn nếu bạn có.

Gần đây, tôi & rsquove đã rất vui khi tạo ra những viên bột đầy màu sắc. Bột màu xanh lá cây trong bài viết này được làm bằng rau bina. Bạn cũng có thể sử dụng lá hẹ tỏi. Củ cải đường rất tốt cho bột màu hồng / đỏ và cà rốt cho bột màu cam. Đơn giản chỉ cần nấu chín rau, xay nhuyễn và lọc để tạo thành chất lỏng đầy màu sắc cho bột. Hãy thử cách làm tương tự để làm món mì tự làm đầy màu sắc cho kalguksu (mì cắt bằng dao).


Đổ đầy:

  • 1 chén kim chi thái nhỏ đóng gói
  • 6 oz. (170 g) đậu phụ
  • 8 oz. (236 g) giá đỗ xanh
  • 1/2 củ hành tây vừa
  • 3 hành lá
  • 4 oz. (115 g) thịt lợn hoặc thịt bò xay
  • 1 thìa tỏi băm
  • 1 thìa gừng xay mịn hoặc nước ép
  • 2 thìa cà phê dầu mè
  • 2 thìa cà phê nước tương
  • 1/2 quả trứng, dùng nửa còn lại gói kín
  • muối vừa ăn, 1/4 thìa cà phê
  • 1 nhúm tiêu

Nước chấm:

  • 1 muỗng canh nước tương
  • 1 thìa cà phê giấm
  • 1 thìa nước
  • 1/2 thìa cà phê đường
  • 1 nhúm tiêu đen xay
  • 1 nhúm ớt đỏ bào (gochugaru)

Bánh bao nhân thịt lợn

  • Ẩm thực: Công thức Châu Á, Công thức Trung Quốc
  • Khóa học: Khai vị
  • Cấp độ kỹ năng: Nâng cao
  • Thêm vào mục yêu thích

Bánh bao nhân thịt lợn

Bánh bao thịt heo & # 8211 Những món ngon này tạo nên một món khai vị hoàn hảo hoặc bạn có thể phục vụ chúng như một món ăn chính. Ăn kèm với sốt hoisin, mù tạt kiểu Trung Quốc nóng và hạt mè nướng.

Thành phần

  • 100 (3,5 inch vuông) giấy gói hoành thánh
  • 1 3/4 pound thịt lợn xay
  • 1 thìa củ gừng tươi băm nhỏ
  • 4 nhánh tỏi băm nhuyễn
  • 2 thìa hành lá cắt mỏng
  • 4 muỗng canh xì dầu
  • 3 muỗng canh dầu mè
  • 1 quả trứng, đánh tan
  • 5 chén bắp cải thái nhỏ

Phương pháp

Bước 1

Trong một tô lớn, trộn thịt lợn, gừng, tỏi, hành lá, xì dầu, dầu mè, trứng và bắp cải. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp được trộn đều.

Bước 2

Cho 1 muỗng cà phê nhân thịt lợn lên mỗi miếng hoành thánh. Làm ẩm các cạnh bằng nước và gấp các cạnh lại để tạo thành hình tam giác. Cuộn nhẹ các mép để nhân bánh kín lại. Đặt bánh bao sang một bên trên bề mặt có bột mì nhẹ cho đến khi sẵn sàng để nấu.

Bước 3

Cách nấu: Hấp bánh bao trong tủ hấp bằng tre hoặc kim loại có nắp đậy trong khoảng 15 đến 20 phút. Phục vụ ngay lập tức.


Xem video: 5 cách gói há cảo, hoành thánh đơn giản, đẹp mắt - How to wrap dumplings in 5 ways (Tháng MườI MộT 2021).