Công thức nấu ăn mới

Đùi gà sữa với Jamie trong bình La Mã

Đùi gà sữa với Jamie trong bình La Mã

Tôi đã làm lại công thức này được tìm thấy trên blog của Amei, "Ama in bucatarie", một blog có đầy đủ tất cả các món ăn và một sự cải tiến đặc biệt, mà tôi rất yêu thích. Đây là công thức gốc: http://www.jamieoliver.com/recipes/chicken-recipes/chicken-in-milk

  • Chúng tôi cần
  • 6 cái chân gà,
  • Muối,
  • tiêu,
  • 100 gram bơ,
  • một cốc sữa,
  • 10 nhánh tỏi,
  • 2 thìa bơ để chiên gà,
  • một bàn tay để lại cây xô thơm,
  • vỏ chanh (quế đã qua nhưng tôi không đặt nó).

Phần ăn: 6

Thời gian chuẩn bị: dưới 60 phút

CÔNG DỤNG CHUẨN BỊ Chân gà sốt sữa Jamie trong bát La Mã:

Chuẩn bị: rửa sạch chân gà và lau sạch bằng khăn ăn thấm nước. Ướp muối rồi cho vào chảo bơ nóng rán vàng đều các mặt cho đến khi chín vàng. Lần này tôi rất vội vàng và tôi đã bỏ qua thao tác này nhưng tôi sẽ cung cấp cho bạn công thức chính xác. Sau đó, chúng tôi đặt chúng vào đĩa trong lò nướng (tôi đã sử dụng bát Romania một lần nữa) và đổ bơ tan chảy còn lại, một cốc sữa, vỏ chanh, nêm gia vị và thêm lá xô thơm.

Cho vào lò nướng để 30 phút ở 230 độ có nắp và 10 phút nữa ở 210 độ không đậy nắp cho chín vàng rồi hạ bớt nước. Chúng rất mềm và thơm, chúng rất đáng để thử ít nhất một lần.


Làm thế nào để thực hiện công thức cho dải giòn & # 8211 dải ức gà tẩm bột chiên giòn?

Để có miếng giòn, chúng ta cần những miếng thịt dài, không quá mỏng vì chúng bị khô. Hình trụ tốt hơn hoặc hình song song. Ví dụ, phần cơ bên trong ức gà, còn được gọi là & # 8222pestisor & # 8221 (tập trong), rất phù hợp. Tôi đã có 8 mảnh.

Cách ướp ức gà như thế nào cho giòn?

Đối với nước xốt, bạn hãy thái nhỏ hành tây, rửa sạch tép tỏi, dùng dao đập dập rồi cắt thành 3-4 miếng. Thêm 3 thìa dầu, nước cốt 1/2 quả chanh, muối tiêu và một thìa bột nghệ. Nó sẽ không có vị cà ri rõ rệt, nó sẽ chỉ có mùi thơm nhẹ và màu sắc tuyệt vời. Nếu không thích bạn có thể không cho bột nghệ vào.

Nhúng thịt vào nước xốt này và để nguội trong vài giờ, tốt nhất là qua đêm, cho vào bát đậy kín đặt trong tủ lạnh.


Tu viện Pui ở Radu Anton Roman

Lần đầu tiên, tôi thấy công thức này do chính Radu Anton Roman chuẩn bị, nhiều năm trước, trong chương trình hàng tuần của anh trên một đài truyền hình nào đó. Vào thời điểm đó, không có blog và thậm chí không có ý định mở nó, nhưng tôi nhớ tôi đã bị cuốn hút bởi công thức và niềm đam mê đã đặt vào việc chuẩn bị nó như thế nào. Tôi đã viết nó ra một cách đẹp đẽ trong một cuốn sổ và với suy nghĩ sẽ chuẩn bị cho nó vào một lúc nào đó, tôi ghi chép lại thật tốt. Tất nhiên, tôi đã quên mất chúng và công thức. Nhưng tôi nhớ, khoảng một năm trước, khi tôi lật một cuốn sách với các công thức nấu ăn của Radu Anton Roman. Lần này, tôi thề sẽ chuẩn bị điều kỳ diệu trong một bữa ăn với nhiều vị khách, những vị khách đam mê ẩm thực Romania. Cơ hội đã đến cách đây một tuần và tôi nghĩ mình sẽ chia sẻ thành quả với bạn. Một kết quả tuyệt vời, ngon và đáng ngạc nhiên, với một & # 8220sin & # 8221 nhưng: nó khá khó khăn.

Ý tôi là, bất kể tôi đã ăn nhiều bơ và kem chua đến mức nào, một món ăn rất hài lòng đã xuất hiện, đòi hỏi một ít dưa chua và một ly rượu vang khô (mặc dù, tôi thừa nhận, ông chủ đề nghị một loại rượu bán ngọt cho gà tu viện). Hãy đối mặt với nó, trong công thức của Radu Anton Roman, kem chua được đo bằng & # 8220ulcica mare & # 8221, con gà phải từ sân, béo (không phải từ siêu thị), và nếu tôi đã tôn trọng tỷ lệ chính xác, tôi nên đã đặt một gói bơ. Nhìn chung, sự kết hợp của thịt gà, nấm, rượu vang và kem chua, có mùi thơm của thì là, mùi tây và cỏ xạ hương, rất thú vị, vì vậy tôi thực sự đề xuất món gà của tu viện La Mã Radu Anton.

Về phần nguyên liệu, công thức gọi là nấm dại nhưng mình không có nên mình cho một ít nấm rơm vào. Tuy nhiên, điều quan trọng là không nên để nấm đóng hộp mà nên để nấm tươi. Sau đó, khi tôi cần nhiều khẩu phần ăn, tôi kết hợp một con gà nguyên con lớn với một khay đựng búa gà. Tuy nhiên, bạn điều chỉnh số lượng khi cần thiết!

Thành phần (cho 12-14 phần ăn):
& # 8211 gà nguyên con 1 con. (2 kg)
& # 8211 búa gà 6 chiếc. (700 g)
& # 8211 nấm rơm 400 g
& # 8211 nấm pleurotus 400 g
& # 8211 afumatura (kaizer) 400 g
& # 8211 4 miếng hành tây. (380 g)
& # 8211 rượu trắng (công thức đề xuất rượu ngọt) 300 ml
& # 8211 bơ (62% chất béo) 100 g
& # 8211 tỏi 12 con chó con (25 g)
& # 8211 ớt bột 1 muỗng canh bào
& # 8211 cỏ xạ hương khô 1 muỗng canh
& # 8211 thì là và ngò tây mỗi loại 1 loại vừa
& # 8211 kem chua 400 g
& # 8211 trứng 3 chiếc.
& # 8211 lá cần tây (mình đặt 2 cành)
& # 8211 muối, tiêu

Gà nguyên con (đã làm sạch và rửa sạch) thành từng miếng: đùi, ngực, cánh và lưng. Đun sôi, trong 500 ml nước, sau (với cổ và boa-rô, nếu có). Đảm bảo đánh bọt cho đến khi không còn bọt, sau đó đun lửa nhỏ với nửa nồi. Phần còn lại của thịt gà, tức là những miếng bít tết, cộng với những chiếc búa được lấy riêng, cho chúng một chút muối và tiêu, cũng như ớt bột. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C.

Trong chảo lớn, lần lượt đun chảy 70 g bơ và các miếng gà cay. Khi bạn lấy chúng ra, hãy đặt chúng vào một chiếc chảo sâu lòng hoặc một đĩa lớn làm bối rối. Trong khi đó, khi gà đã sôi trở lại, gắp ra đĩa và giữ nóng cho súp gà. Cho gà nóng lên trên các miếng gà đã chín vàng (đủ ngập mặt) rồi cho khay vào lò nướng. Để khoảng 30 phút. Trong khi đó, đun chảy phần bơ còn lại (30 g) và nấu hành tây (cắt lát). Nếu bạn đặt cọng cần tây, đã đến lúc thêm chúng lên trên hành tây (nếu bạn đặt lá, hãy rắc chúng vào cuối cùng, với thì là và mùi tây). Thêm kaizer, dính. Để trong vài phút, khuấy thường xuyên.

Cho các loại nấm (đã làm sạch, rửa sạch và thái sợi). Sau một vài phút (trong thời gian nấm mềm một chút), hãy ngâm rượu với rượu và phần còn lại của súp nóng và thêm cỏ xạ hương khô.

Lấy phần thịt lưng luộc chín, chấm vào nước sốt nấm. Cho tỏi vào máy ép. Nêm muối và nước sốt tiêu, sau 30 phút trong lò nướng, đổ vào chảo, trên gà. Đặt khay trở lại lò và để gà trong khoảng 30 phút. Cuối cùng, gà nên được thấm rất kỹ.

Đánh tan kem chua với trứng, một chút muối và tiêu. Đổ hỗn hợp lên gà, rắc thì là và mùi tây (xắt nhỏ) và, đã sẵn sàng !, gà tu viện vừa miệng.

Phục vụ nó cho khách với polenta và dưa chua.

Lượng calo: 242 kcal / 100 g (phần có, tùy thuộc vào kích cỡ, từ 780 đến 905 kcal).


Công thức gà ngon nhất của Jamie Oliver

Nguyên liệu:

Một con gà nguyên con khoảng. 1,5 kg

1 nắm lá xô thơm

Phương pháp chuẩn bị:

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C.

Nêm gà với muối và tiêu, chiên trong nồi với một ít dầu cho đến khi vàng. Lật đều các mặt để chiên chín đều.

Bắc nồi ra khỏi bếp, cho gà ra đĩa và lọc bỏ phần dầu còn lại.

Cho gà trở lại nồi cùng với quế, lá xô thơm, nước cốt chanh, tỏi và sữa.

Đặt nồi vào lò nóng và cho gà vào nấu trong 1 giờ 30 phút, thỉnh thoảng rưới nước cốt từ bát lên. Sự kết hợp giữa nước cốt chanh và sữa sẽ tạo ra một loại nước sốt tuyệt vời!

Khi thịt gà đã được, gỡ thịt khỏi xương và chia ra đĩa, bên trên có đủ nước sốt. Phục vụ mọi thứ với salad xanh hoặc với khoai tây nghiền.

Bằng cách kích hoạt và sử dụng Nền tảng bình luận, bạn đồng ý rằng dữ liệu cá nhân của bạn sẽ được xử lý bởi PRO TV S.R.L. và các Công ty của Facebook theo Chính sách Bảo mật của PRO TV, tương ứng là Chính sách Sử dụng Dữ liệu của Facebook.

Việc nhấn nút bên dưới thể hiện sự đồng ý của bạn với CÁC ĐIỀU KHOẢN VÀ ĐIỀU KIỆN CỦA NỀN TẢNG BÌNH LUẬN.


Phương pháp chuẩn bị

Gà ciulama nấm

Cắt vú thành khối vuông, nêm gia vị và chiên nhẹ cho đến khi chuyển màu. Ly thân

Gan gia cầm hầm

Gan rửa sạch, cho vào tủ lạnh, chưng với sữa 30 '. Băm nhỏ hành, tỏi


Gà rán của Jamie Oliver

Thành phần
- thịt gà (tôi dùng cả 3 chân), -2 nhánh hương thảo, -100 g muối, -1 muỗng cà phê tiêu đen xay, -3 lá nguyệt quế, -1 tép tỏi, -500 ml sữa tươi, -150 gr bột mì, - 2 thìa cà phê ớt bột, -1 thìa cà phê bột tỏi, dầu

Khó khăn: Trung bình | Thời gian: 30 phút


Món ăn Hy Lạp

Học cách nấu những công thức nấu ăn ngon nhất và lành mạnh nhất từ Món ăn Hy Lạp: Fasolada, salad Hy Lạp, tzatziki, Fasolakia freshka, gyros, souvlaki, musaca và nhiều món ăn ngon khác.

Công thức nấu ăn dễ chế biến - sự tinh tế không phải là điểm mạnh của Hy Lạp & # 8211 và dựa trên các nguyên liệu tự nhiên và tốt cho sức khỏe. Các món ăn là Địa Trung Hải, với đặc điểm chung với Ý hoặc Thổ Nhĩ Kỳ. Rau, rau xanh, dầu ô liu, ngũ cốc, rượu, cá và nhiều loại thịt khác, đặc biệt là thịt gà, thỏ và thịt lợn, được sử dụng rộng rãi.

Quan trọng không kém trong công thức nấu ăn của người Hy Lạp là ô liu, pho mát, cà tím, bí xanh và sữa chua. Công thức làm bánh đặc biệt yêu cầu các loại hạt và mật ong.

Món ăn Hy Lạp nó có một lịch sử phong phú hơn 4000 năm. Trên thực tế, cuốn sách dạy nấu ăn đầu tiên trên thế giới được viết bởi một người Hy Lạp trước thời đại của chúng ta. Theo thời gian, các công thức nấu ăn của người Hy Lạp đã thay đổi, bị ảnh hưởng bởi các dân tộc mà người Hy Lạp đã tương tác theo thời gian. Thông qua Đế chế La Mã, nhiều công thức nấu ăn của Hy Lạp đã lan rộng khắp châu Âu và không chỉ bằng cách chinh phục những người sành ăn của ngày hôm qua và ngày nay.

Dầu ô liu nguyên chất mang đến hương vị đặc trưng của ẩm thực Hy Lạp, thường được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn truyền thống của Hy Lạp. Dầu ô liu, rượu vang và bột mì tạo nên cái gọi là "bộ ba Địa Trung Hải", là cơ sở của thực phẩm Hy Lạp cổ đại. Truyền thống vẫn được lưu giữ cho đến ngày nay, cho dù sự phát triển của ngành công nghiệp thực phẩm đã khiến người Hy Lạp ăn nhiều thịt hơn ngày xưa.

Công thức nấu ăn của người Hy Lạp cũng sử dụng nhiều loại rau xanh để tăng thêm hương vị cho bất kỳ món ăn nào: bạc hà, rau oregano, tỏi, hành tây, thì là, thì là, v.v.

Công thức món salad Hy Lạp rất ngon và đầy ắp vì phô mai. Mỗi vùng của Hy Lạp có một loại pho mát đại diện. Feta chỉ là loại pho mát Hy Lạp nổi tiếng nhất, nhưng không phải là loại duy nhất và có thể không ngon nhất. Không kém phần phổ biến với những người sành sỏi là kasseri - pho mát cừu hoặc dê & # 8211 và sỏi.

Cá và hải sản cũng rất phổ biến ở Hy Lạp, cả người dân địa phương và khách du lịch. Công thức nấu ăn với cá & cá mòi, cá thu, mực, tôm, v.v. - được chuẩn bị ở mọi nhà hàng. Đắt đỏ hơn nhưng không vắng bóng trên bàn nhậu của du khách là món tôm hùm ngon.

Với tất cả những ưu điểm đó, đồ ăn của Hy Lạp được nhiều người coi là ngon nhất thế giới. Ngoài thực tế là công thức nấu ăn nhẹ nhàng và ngon miệng, các bữa ăn truyền thống của Hy Lạp còn có ý nghĩa hơn cả thức ăn, chúng còn có nghĩa là rượu ngon và chắc chắn là một cuộc trò chuyện vui vẻ với những người thân yêu.


Jamie Oliver-retete

Tài liệu này được tải lên bởi người dùng và họ xác nhận rằng họ có quyền chia sẻ nó. Nếu bạn là tác giả hoặc sở hữu bản quyền của cuốn sách này, vui lòng báo cáo cho chúng tôi bằng cách sử dụng biểu mẫu báo cáo DMCA này. Báo cáo DMCA

Tổng quat

Thêm chi tiết

RECIPES by Jamie Oliver Khoai tây nghiền Nguyên liệu • 4-5 củ khoai tây vàng • 1 bó hành lá • 15 ml sữa • 2 muỗng canh bơ • muối Công thức Chuẩn bị Khoai tây được làm sạch, rửa sạch và luộc trong nước muối. Để lửa liu riu khoảng 30 phút rồi dùng nĩa thử, nếu thấy khoai bén vào thì khoai đã chín. Để ráo nước và nghiền khoai tây bằng rây hoặc nĩa cùng với 1 thìa bơ. Nếu dùng máy trộn thì bột nhuyễn bị dính, không còn độ sệt như trước, hành thì hơi mạnh hơn, có người mới nên cho lửa trước, để lửa liu riu trong 1 phút. , sau đó cho lá xanh của hành tây vào đun thêm 1 phút nữa Đồng nhất rồi dùng với bít tết, schnitzel hoặc bất cứ thứ gì bạn thích. Bí ngô Pasta Nguyên liệu • 2 quả bí ngô nhỏ hơn • 2 tép tỏi • 1 quả ớt đỏ, sấy khô • muối, tiêu • nước cốt chanh • 2-3 lá bạc hà • dầu ô liu. Bí quyết của Jamie: "Cố gắng mua những quả bí ngô nhỏ và cứng, vì chúng có một mùi thơm nồng hơn, chúng không có nhiều hạt và ở giữa chúng không mềm và bông. " Cho 2 muỗng canh dầu vào chảo đun nóng, phi thơm tỏi và ớt băm nhuyễn trong 1 phút. Thêm bí ngòi đã gọt vỏ và cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Trộn đều. Hạ nhỏ lửa và đậy nắp chảo. Đảo đều 5 phút trong 20-25 phút, đảm bảo bí ngòi không bị dính chảo. Khi nấu với nắp bật, bạn chắc chắn rằng vẫn còn đủ chất lỏng trong chảo. Khi bí đã chín mềm thì tắt bếp. Dùng nĩa đảo qua các phần còn lại, sau đó nêm muối, tiêu và một hoặc hai thìa canh dầu. Cuối cùng, thêm 1-2 thìa nước cốt chanh và lá bạc hà thái nhỏ. Nếu muốn hỗn hợp nhuyễn hơn, bạn có thể xay bằng máy xay. Lời khuyên của Jamie: "Món mì này được phết lên một cách tuyệt vời trên các lát bánh mì nướng hoặc trộn với mì ống." Nguyên liệu "Trứng cá muối nghèo" của Jamie Oliver • 4 quả cà tím lớn • 1/2 thìa cà phê thì là

2 tép tỏi 5 - 6 muỗng canh dầu ô liu 2 quả chanh muối, tiêu Công thức chuẩn bị Nướng cà tím, rửa sạch, rửa qua 2 vòi nước ấm (đặc biệt nếu bị đắng), để ráo nước trong rây lọc. Trong khi đó, đập dập hai nhánh tỏi, xay hạt thì là (trước khi cho vào cối giã nát, tôi chiên khoảng 1 phút, cho mùi thơm đậm hơn), cho chung vào bát, cho cà tím đã ráo nước vào trộn đều với dầu. . thêm nước ép của hai quả chanh (JO khuyến nghị thậm chí 3 quả chanh nhưng hơi chua cho khẩu vị của tôi), muối, tiêu và tôi trộn hỗn hợp. Cuối cùng, tôi thêm mùi tây cắt nhỏ, rau mùi hoặc húng quế cũng được khuyến khích, tùy thuộc vào khẩu vị. Tôi phục vụ nó với bánh mì tự làm và rau, và rất ngon miệng. • • • • •

Pancakes Jamie Oliver Thành phần • thành phần: • 3 quả trứng lớn (tôi đẻ 4 quả) • 115 gr. bột mì (tôi đặt 170) • 1 lgta bột nở (tôi đặt 1 1/2) • 140 ml. sữa (tôi đặt 210) • 5 lgte đường (tôi đặt 6) • thêm muối • tinh chất vani tôi đã thêm • Trong công thức của Jamie không có đường Cách chuẩn bị. Trộn lòng đỏ với đường cho đến khi chúng chuyển sang màu trắng. Đổ một ít sữa, sau đó đến bột mì (đã trộn với bột nở) và xen kẽ cho đến khi hoàn thành. Đánh bông lòng trắng trứng và dùng thìa trộn nhẹ vào hỗn hợp lòng đỏ. Đun nóng chảo Teflon, bôi mỡ bằng bơ / hạt và cho khoảng 1/4 chất đánh bóng thành phần. Khi các lỗ bắt đầu hình thành, hãy lật bánh kếp. Trong khoảng một phút nữa là bánh đã sẵn sàng. Chúng tôi bôi mỡ chúng bằng những thứ chúng tôi muốn (mứt, kem sô cô la và tất nhiên là xi-rô phong mà chúng thực sự được ăn, đó là lý do tại sao họ thậm chí không cho đường vào hỗn hợp. Bởi vì nó sẽ quá ngọt). Tôi cho blackberry mứt và quả mâm xôi. Chúng cực kỳ mịn màng! Sicily hầm với cà tím Nguyên liệu • dầu ô liu • 2 quả cà tím lớn, cắt miếng • 1 thìa cà phê với đầu lá oregano khô • muối, tiêu • 1 củ hành tím thái nhỏ • 4 nhánh tỏi cắt lát

1 bó nhỏ mùi tây tươi 2 thìa nụ bạch hoa, rửa sạch, ngâm và để ráo nước 1 nắm ô liu xanh 5 trái cà chua gọt vỏ và cắt miếng Công thức chế biến Chiên cà tím trong dầu ô liu, thêm lá oregano. Sau khi cà tím hơi mềm, cho hành, tỏi và mùi tây vào. Nếu bạn thấy nó quá khô, bạn có thể thêm dầu ô liu. Sau đó thêm nụ bạch hoa và ô liu, cuối cùng là cà chua. Để sôi, đậy nắp, ở lửa nhỏ trong khoảng 15 phút. Ăn kèm với lá mùi tây cắt nhỏ. • • • •

Salad Hy Lạp Nguyên liệu • một vài lá xà lách • cà chua bi • ô liu • bơ • phô mai dê • chanh • dầu ô liu • lá oregano Cách chuẩn bị công thức Trước hết, tôi cắt quả bơ thành khối vuông và cho qua nước chanh. Tôi ném tất cả các thành phần vào một cái bát, tôi trộn chúng nhẹ nhàng, tôi sắp xếp chúng một chút, vì vậy có thể nói, tôi vẫn làm việc. Trên cùng, tôi rắc lá oregano, loại lá này tạo nên hương vị đặc biệt cho món salad. Nó có vẻ tốt, phải không? Mỳ Ý a la trapan Thành phần • 450 g mỳ chính • 1 nhánh tỏi • muối và tiêu xay • 150 g Parmesan bào • 150 g hạnh nhân • 600 g cà chua cắt đôi (loại tốt và anh đào) • húng quế (tốt nhất là tươi - bạn có thể tìm thấy trong Gimma hoặc MegaImage) Cách chế biến công thức mì Ý phải luôn được nấu chín, tức là nó phải được thấm chính xác trong bao lâu, không được để đến khi nó nở ra, thật đáng tiếc, vì nó thay đổi mùi vị do lượng nước tăng lên. Hãy xem cách chế biến nước sốt như thế nào: - Đun nóng hạnh nhân trên chảo khô, sau đó nghiền nát như tỏi khi làm nước sốt. Những gì chúng tôi nhận được, chúng tôi cho vào một cái bát. Sau đó, đập dập tỏi và húng quế và thêm chúng vào hạnh nhân. Chúng tôi bắt đầu trộn, đổ pho mát Parmesan và một muỗng canh dầu ô liu, muối và tiêu. Chúng tôi bổ sung cà chua bằng cách nghiền nát chúng trong tay. Nước sốt có thể loãng hơn với một ít dầu ô liu. Sau đó trộn với mì nóng…. Bướm với đậu Hà Lan và thịt xông khói Thành phần: 450 gr bột bươm bướm 1 quả trứng 100 ml kem chua

muối, tiêu 12 lát thịt xông khói 100 gr đậu Hà Lan sống hoặc đông lạnh 80 gr parmesan tươi xay Chuẩn bị: Đun nóng nước muối và luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì. Cắt thịt ba chỉ thành những miếng dày hơn rồi cho vào chảo và chiên cho đến khi vàng. Đánh trứng với kem, muối và tiêu. Khi mì gần như đã sẵn sàng, thêm đậu Hà Lan và nấu trong một phút rưỡi để đậu ngọt và ngon. Khi cả hai đều chín, để ráo trong rây lọc, giữ lại một ít nước sôi (không rửa lại bằng nước lạnh). Cho mì ống đậu lên trên thịt xông khói, trộn đều. Trên toàn bộ thành phần, thêm hỗn hợp trứng với kem chua trong khi mì ống vẫn đang hấp. Vì vậy, trứng sẽ chín từ nhiệt của chúng và sẽ thu được một loại nước sốt ngon và đồng nhất. Trộn tất cả mọi thứ và, nếu cần, thêm một ít nước dự trữ. Nêm muối tiêu và rắc phô mai Parmesan bào lên trên. Phục vụ mì ống ngay lập tức LEMONADE Nguyên liệu: 2 cm gừng xay nhuyễn, 2 quả chanh vắt, mật ong, 1,5 lít nước khoáng, đá càng nhiều càng tốt, một bó lá bạc hà cắt nhỏ KEM DƯỠNG TRÁI CÂY Nguyên liệu: 500 ml sữa chua, 500 quả dâu tây (hoặc khác) mật ong Cho vào máy xay sinh tố, trộn đều, cho vào ngăn đá KHOAI TÂY NGỌT NGỌT Nguyên liệu: 2-3 củ khoai lang rửa sạch và gọt vỏ, một quả ớt cắt nhỏ, 2 tép tỏi đập dập, dầu ô liu, húng quế Trộn chung RAU XANH AN TOÀN Nguyên liệu: Một mớ măng tây, 2 miếng bông cải xanh luộc chín để ráo, trộn với nước sốt gồm: dầu ô liu, xì dầu, hạt tiêu băm nhỏ, 2 nhánh tỏi đập dập PASTA MEAL Phục sinh: 4 củ tỏi tây xắt lát xéo, chiên bơ trên lửa nhỏ. với những lát mỏng thịt xông khói, luộc riêng mì (các tấm lasagna rắc bột mì và cắt thành sợi) trộn đều, rắc vụn bánh mì và nấm khô xay mịn. Jamie Oliver's Sandwich Nguyên liệu cho 1 khẩu phần ăn • 1 quả cà tím nhỏ • 1 muỗng canh dầu ô liu (tôi để nguyên chất) • 2 muỗng canh sốt mayonnaise • một nhánh tỏi nghiền

2 lát bánh mì 1 quả cà chua vườn, phô mai feta cắt lát, lá húng quế tươi cắt nhỏ, tiêu đen Kotanyi Muối biển mới xay Kotanyi Chuẩn bị 1. Cắt cà tím thành các lát dọc. Tôi không gọt vỏ cà tím, tôi chỉ cắt một ít từ đầu. 2. Bôi mỡ các lát cà tím với dầu ô liu và cho khay vào lò nướng. 3. Khi chúng đã chuyển sang màu nâu, quay trở lại mặt còn lại. Lấy ra khỏi lò sau khi nướng chín vàng. 4. Cắt cà chua thành các lát tròn. 5. Chiên các lát bánh mì trong lò nướng bánh mì hoặc lò nướng. 6. Trộn sốt mayonnaise với tỏi đã đập dập và bôi mỡ các lát bánh mì với nước sốt này. 7. Lắp ráp bánh mì sandwich: thêm cà tím, cà chua, rắc Feta cắt nhỏ, thêm húng quế và nêm muối và tiêu. • • • • • •

Salad với củ dền và cá hồi hun khói Thành phần 4 nước ép củ dền từ nửa quả chanh muối biển và hạt tiêu đen, dầu ô liu nguyên chất mới xay giấm balsamic 200 gam cá hồi hun khói, một nắm cải xoong để ngâm nước một miếng cải ngựa tươi một lát bột nguyên cám Chuẩn bị bánh mì Dùng dao sắc cắt củ cải thành từng lát mỏng cho vào bát. Thêm nước cốt chanh, một chút muối và tiêu, dầu ô liu và giấm balsamic, sau đó trộn đều. Đặt cá hồi hun khói trên một đĩa lớn. Rắc cải xoong lên trên, sau đó thái nhỏ củ cải, để ráo nước. Cắt củ cải ngựa thành những miếng nhỏ và cho lên trên củ cải, sau đó đổ nước củ dền lên trên. Rắc một chút hạt tiêu và dầu ô liu và để chúng hòa quyện một chút. Có thể được phục vụ với một lát bánh mì nguyên cám Gà nướng trong sữa gọi món Jamie Oliver Nguyên liệu • một con gà lớn, • muối, • tiêu, • 100 gam bơ, • một cốc sữa, • 10 nhánh tỏi, • 2 thìa canh bơ để chiên gà, • một nắm lá xô thơm. Phương pháp chuẩn bị công thức

Rửa gà thật sạch và lau bằng khăn thấm nước. Xào gà thật đều rồi cho vào chảo bơ nóng chiên vàng đều các mặt cho đến khi chín vàng. Khi nó chín vàng, chúng tôi dọn nó ra khay, tôi vẫn dùng món Rumani vì tôi không thể trả lại nó cho bất kỳ món bít tết nào. Sau đó, chúng ta đổ một cốc sữa lên trên, chúng ta đặt các tép tỏi (tôi cắt nhỏ hơn), chúng ta thêm 100 gram bơ đã cắt thành từng miếng và chúng ta đặt lá xô thơm lên trên. Chúng tôi để nó trong lò nướng trong một giờ rưỡi, tôi để nửa giờ đầu tiên với nắp đậy, mặc dù nó không cung cấp công thức và sau đó không để lửa vừa, thỉnh thoảng cho một thìa hỗn hợp vào chảo. đến thời gian để nó không bị khô. Một con gà ra lò với lớp vỏ rất giòn và phần bên trong mỏng manh và rất ngon, tôi thậm chí không nghĩ rằng một công thức đơn giản như vậy lại cho ra một kết quả tốt như vậy. Tôi ăn kèm với khoai tây nghiền để nhạt hơn và salad rau củ Bánh pudding mì Ý với phô mai muối Nguyên liệu 600 ml kem 4 quả trứng lớn 100 gram telemea bào già 100 gram phô mai dê 1 bát phù hợp gồm rau bina cắt nhỏ 1 quả ớt đỏ, bỏ vỏ và xắt nhỏ 100 gram cà chua xắt nhỏ 400 gram mì chính luộc vài nhánh cây xô thơm một khối bơ Chuẩn bị Trong một cái bát, đánh bông kem và trứng với một chút muối và tiêu. Sau đó thêm phô mai, rau bina, ớt cay, cà chua và mì Ý luộc. Song song đó, đun chảy bơ trong khi đậy nắp chảo sẽ dùng trong lò nướng. Trong phần này, đổ hỗn hợp đã chuẩn bị trước đó, sau đó cho vào lò nướng, để nguyên cho đến khi thành phần có lớp vỏ giòn bên trên. Ngay trước khi dập tắt ngọn lửa hoàn toàn, hãy rắc lá xô thơm lên trên với dầu ô liu và để chúng trong lò trong 5 phút. Salad Caesar của Jamie Oliver Nguyên liệu • 4 chân gà rút xương • 2 lát bánh mì lớn • hương thảo • muối • tiêu • dầu ô liu • 100 g parmesan bào • 250 g pancetta hun khói • 1 quả chanh làm nước sốt: • 1 hộp cá cơm nhỏ • 3 tép tỏi nghiền • 100 ml kem chua • 100 gr pho mát Parmesan bào • 2 muỗng canh dầu ô liu

nước ép từ một quả chanh nhỏ Chuẩn bị 1. Trong một chảo chống dính, bẻ các miếng bánh mì tự làm và đặt đùi đã ướp muối lên trên. Rắc hương thảo thái nhỏ và dầu ô liu lên trên 2. Đặt khay vào lò nướng đã được làm nóng trong 30 phút. Những chiếc bánh mì giòn giòn của bánh mì rất ngon sẽ giúp nước sốt hình thành khi chiên gà đã ráo nước, chúng sẽ sẵn sàng khi gà đã chín vàng đều. 3. Cho các thành phần nước sốt vào máy xay sinh tố và trộn đều. 4. Chiên các lát pancetta trên chảo cho đến khi chín vàng. 5. Trên đĩa, sắp xếp salad, nhiều lớp bánh mì nướng, miếng gà xé bằng tay, pancetta và nước sốt. 6. Trang trí với pancetta, chanh và pho mát Parmesan bào. 7. Phục vụ salad nóng ngay lập tức. •

Cà rốt tráng men của Jamie Oliver Thành phần • cà rốt (nhỏ, hoặc bạn có thể dùng bình thường) • mật ong • bơ • lá nguyệt quế • hạt tiêu, muối • nhục đậu khấu (tùy chọn) • mùi tây khô Chuẩn bị Luộc cà rốt trong nước muối và lá nguyệt quế. Khi chúng gần chín, cho chúng vào chảo với một ít bơ và mật ong. Nêm nếm vừa ăn với muối, tiêu, nhục đậu khấu, mùi tây. Chúng tôi nấu chúng trong khoảng 510 phút sau đó chúng tôi phục vụ. Ngon miệng! Salad gạo, bí đỏ và ớt kapia Bạn có thể chế biến ba loại rau này thành món salad ngon, bổ, tốt cho sức khỏe và đặc biệt bổ dưỡng. Chưa kể nó có thể hữu ích như thế nào trong chế độ ăn kiêng. Nguyên liệu 200 g gạo các loại 400 ml nước 2 quả bí xanh nhỏ và sống 2 quả ớt sừng nướng 2 thìa giấm balsamic 3 thìa dầu ô liu nguyên chất muối tiêu 6 lá húng xanh Chuẩn bị Gạo xử lý như đối với cơm thập cẩm, rửa sạch và sau đó đun sôi trong nước với một chút muối. Bình, được đậy một phần, được để trên lửa trong khoảng 15 phút, cho đến khi tất cả chất lỏng được hấp thụ. Để riêng nhưng phải chú ý giữ cơm nóng cho đến khi làm xong món gỏi. Tiếp theo, bí ngô đã rửa sạch bạn sẽ thái mỏng và làm tương tự với món ớt nướng. Tất cả các loại rau này được đặt trong một cái bát có thêm muối, hạt tiêu, thép balsamic và dầu ô liu. Cuối cùng, cắt nhỏ húng quế để món salad có hương vị đặc biệt và vẻ ngoài tươi mới.

Bạn đã bao giờ nghĩ rằng bạn có thể làm bánh pudding từ bánh mì? Trước khi giải thích từng bước cách làm món này, tôi thú thật rằng món bánh mì pudding đã khiến tôi mê mẩn mãi không thôi. Tôi không muốn nghe về đồ ngọt! Nguyên liệu 8 lát bánh mì 8 quả cà tím 1 quả trứng sữa 500 ml 200 g mứt mơ, quả anh đào, quả anh đào, các loại hạt, v.v. 140 g đường bào vỏ từ quả cam 1/2 thìa cà phê nhục đậu khấu 1/2 thìa cà phê quế tinh chất vani Chuẩn bị Một cái ngâm trộn đều với quế, nhục đậu khấu và vỏ cam. Từ chế phẩm này, một ít được sử dụng để bôi trơn khay đựng bánh pudding, và phần còn lại bôi mỡ các lát bánh mì, sau đó được cắt theo đường chéo và đặt vào bát. Trong bước tiếp theo, đánh trứng và lòng đỏ với đường, đổ sữa sôi và tinh chất vani lên trên, khuấy liên tục và cuối cùng đổ tất cả những thứ này lên các lát bánh mì. Đặt cái bát mà tôi đã đặt tất cả các nguyên liệu vào trong lò nướng, trong 45 phút, trong một cái nồi đầy một nửa nước. Sau 3/4 giờ, đổ mứt đã chọn theo sở thích của bạn lên bề mặt bánh pudding và để trong lò nướng thêm 15 phút cho đến khi bánh chín vàng. Trước khi phục vụ, để nguội một chút. CHÂN GÀ LẨU Xếp chân gà vào khay, trồng vài quả cà chua bi hoặc những lát cà chua bình thường, một nắm rau húng quế thái nhỏ hoặc vài nhánh hương thảo, vài nhánh tỏi và vài củ hành nhỏ. Muối và hạt tiêu là tùy chọn, nhưng dầu ô liu là bắt buộc. Đặt khay vào lò nướng (đã làm nóng trước 180 độ C) trong một giờ hai mươi phút, ở lửa nhỏ. Không trộn lẫn, không di chuyển bất cứ thứ gì, thậm chí không có đậu hộp rắc trên đùi. Da đùi trở nên giòn, trong và ngọt, thịt tách khỏi xương, ngon ngọt và rất thơm. Thực phẩm này có thể được ăn mà không cần trang trí hoặc với mì ống, khoai tây nướng với hương thảo hoặc cơm luộc. Bí đỏ nướng của Jamie Oliver Thành phần • bí đỏ nướng • muối i-ốt • hạt tiêu màu • hạt enibahar • hạt rau mùi • 4 tép tỏi • dầu ô liu Chuẩn bị Các gia vị trên được xát trong cối cho đến khi hòa quyện và các hạt gia vị được nghiền nhỏ. Cắt bí thành từng lát, rửa sạch hạt và mỡ với hỗn hợp gia vị. Để nguội trong khoảng. 30 phút, sau đó nướng trong lò đã làm nóng trước,

ở khoảng lửa bên phải. 3o phút. Nó được phục vụ nóng hoặc lạnh tùy theo khẩu vị của mọi người, đơn giản hoặc đi kèm với bít tết. Súp lơ trắng nướng với thìa là, rau mùi và hạnh nhân Nguyên liệu 1 súp lơ trắng, dầu ô liu muối biển 2 thìa cà phê hạt thìa là 2 thìa cà phê hạt rau mùi xay 1-2 quả ớt khô, một nắm vỏ hạnh nhân băm nhỏ và nước cốt chanh. Chuẩn bị 1. Làm nóng lò. 2. Trụng bông súp lơ trong nước đun sôi vài phút, sau đó để ráo. 3. Trộn các loại gia vị với hạnh nhân đã cắt nhỏ và cho vào chảo đun nóng trong vài phút. 4. Sau khi súp lơ đã ráo nước, bạn cho dầu vào chảo, cho vào chảo ướp gia vị. Để lửa liu riu thêm vài phút cho đến khi súp lơ hơi chuyển sang màu nâu, trong thời gian này, rắc nước chanh và vỏ lên. 5. Đặt súp lơ vào khay lò nướng và để trong lò nóng 15 phút cho súp lơ chín vàng. Chà bông cà tím và bạc hà Một công thức dễ dàng sẽ mang lại cho bạn lời khen ngợi từ khách. Ingrediente 2 vinete tăiate felii subţiri ulei de măsline oţet din vin pătrunjel tocat mentă proaspătă tocată 1 căţel de usturoi tocat fin sare şi piper Mod de preparare Încălzeşte o tigaie şi pune feliile de vinete la prăjit. În timp ce vinetele sunt pe foc, amestecă într-un castron 8 linguri de ulei cu 3 de oţet, cu pătrunjel, mentă şi usturoi. Adaugă sare şi piper după gust. Când vinetele sunt gata, pune-le în castronul cu dressing şi amestecă-le, apoi aşază feliile de vinete pe bruschete şi toarnă ce a mai rămas din dressing. Fasole verde à la Jamie Oliver Ingrediente • 680 grame de fasole verde pastai taiate cam de 5 cm ( eu am pus dupa ochi ) , • 2 catei de usturoi, • cateva linguri de ulei de masline, • 1 conserva de 400 grame de rosii decojite, • sare • piper negru macinat.

Eu am adaugat de la mine doar o lingura din vegeta mea naturala, cateva rondele de morcovi si putin ardei rosu cubulete sa le fur ochii baietilor mei cu preparatul ca sa il manance . Mod de preparare reteta Preparare : fasolea se fierbe separat in abur sau cu putina apa si sare, eu am fiert-o la abur. separat intr-un vas se calesc rosiile decojite in ulei de masline si se lasa la foc mic 1015 minute pana se ingroasa sosul spre final punem si usturoiul taiat fin. Eu am mai pus morcovul si ardeiul cubulete. Adaugam fasolea cand este fiarta si asezonam dupa gust cu care si piper. Este excelenta la gust, se poate servi simpla sau pe post de garnitura.

Conopidă în sos aromat de roşii Jamie Oliver îţi propune o reţetă vegetariană sănătoasă şi delicioasă, care are ca aliment de bază conopida. Ingrediente 1 ceapă roşie, decojită şi feliată 5 caţei de usturoi, curătaţi şi tocaţi 1 conopidă curăţată de frunze. Se va decupa partea de sus, realizând un buchet mai mare, iar restul conopidei, inclusiv tulpina, vor fi tăiate bucăţele. ulei de măsline o pumn de măsline negre, fără sâmburi un pumn de pătrunjel tăiat mărunt 2 conserve de roşii decojite vin roşu Mod de preparare În primul rând alege, o tigaie mare şi adâncă, în care să încapă buchetul de conopidă decupat şi să mai rămână în sus doi centimetri. E nevoie de acest lucru pentru ca buchetul de conopidă să se gătească corect. Adaugă în tigaie ceapa, usturoiul, restul de conopidă tăiată în bucăţele şi puţin ulei de măsline şi lasă la prăjit timp de 10 minute până ce ingredientele se înmoaie şi capătă o nuanţă aurie. Adaugă măslinele şi pătrunjelul şi mai prăjeşte timp de 2 minute. Mai apoi, pune în tigaie roşiile decojite şi umple una dintre conserve cu apă pe jumătate (aproximativ 200 ml). Pune şi apa în tigaie împreună cu un strop de vin roşu. Mai apoi, amestecă totul uşor, având grijă să pisezi cu o lingură roşiile ca să nu existe bucăţi prea mari în sos. Adu totul la fierbere. Mai apoi apasă uşor buchetul de conopidă în sos, fără să-l striveşti, El ar trebui să se află jumătate în sos şi jumătate afară. Stropeşte mai apoi cu puţin ulei de măsline, pune capacul şi mai lasă la fiert până când buchetul de conopidă este complet fiert. La final, conopida în sos de roşii se garniseşte cu pătrunjel. Ciuperci la cuptor Ingrediente 8 ciuperci mari câteva fire de ceapă verde, tocate 1 căţel de usturoi, tocat mărunt cimbru proaspăt 250 de grame de brânză taleggio, tăiată subţire 2 felii de pâine, transformată în pesmet pătrunjel tocat salată de arugula

sucul de la o lămâie ulei de măsline Mod de preparare Încălzeşte cuptorul la 200°C. Pune ciupercile pe o tavă mare şi decorează-le cu ceapă, usturoi şi cimbru. Aşază brânza peste. Amestecă pesmetul cu pătrunjelul şi împrăştie-le peste ciuperci. Lasă-le în cuptor 15-20 de minute. Între timp presară peste salata de arugula sucul de lămâie şi puţin ulei de măsline. Ciupercile se servesc alături de salată. Salată de cartofi Ingrediente 6 linguri de ulei de măsline extra virgin sucul de la 1-2 lămâi, după gust 250 grame de smântână sau brânză proaspătă 500 g cartofi noi, mici 500 g cartofi roşii sare de mare şi piper negru proaspăt măcinat ridichii feliate frunze de mentă proaspetă, tocate arpagic, tocat Mod de preparare Dressingul se prepară amestecând uleiul de măsline, sucul de lămâie şi smântâna sau brânza. Fierbe cartofii în apă cu sare timp de 20 de minute, sau până devin moi. Apoi scurge-i bine de apă. După ce se răcesc, curăţă cartofii de coajă şi taie-i cubuleţe. Amestecă-i cu dressingul şi apoi adaugă ridichiile, menta, arpangicul şi sarea şi piperul. Paste cu ardei gras şi brânză parmezan Ingrediente 2 ardei roşii curăţaţi de seminţe şi feliaţi 2 ardei galbeni curăţaţi de seminţe şi feliaţi ulei de măsline sare de mare şi piper negru proaspăt măcinat 2 cepe roşii, decojite şi tăiate fin 2 căţei de usturoi, decojiţi şi raşi 2 linguri de pătrunjel tăiat mărunt 2 linguri oţet balsamic 1 ceaşcă de brânză parmezan 1/2 kg paste Mod de preparare Într-o tigaie pune ardeiul gras feliat la prăjit cu puţin ulei de măsline, sare şi piper. Pune un capac peste şi lasă la foc mediu timp de 15 minute, până când ardeiul se înmoaie. Ardeiul trebuie gătit într-o manieră lentă, dacă vrei să-i păstrezi aroma intensă. Adaugă în tigaie ceapa şi lasă pe foc încă 20 de minute. Adaugă mai apoi usturoiul şi pătrunjelul şi mestecă în permanenţă timp de 3 minute. Gustă şi adaugă dacă e nevoie mai multă sare şi piper. Adaugă oţetul balsamic şi amestecă bine, ca să dai o aromă omogenă legumelor. Adaugă brânză parmezan şi ţine totul la foc mic cât timp găteşti pastele. Între timp pune la foc o oală cu apă şi sare. Pune pastele în apa clocotindă şi ţine-le pe foc până când fierb. Mai apoi strecoară-le, dar păstrează puţin din apa în care au fiert în oală. Într-un vas încălzit pune legumele din tigaie, pastele şi pătrunjel proaspăt, amestecă-le bine şi adaugă puţină apă în care au fiert pastele, precum şi puţin ulei de măsline. Presară pe deasupra din brânza parmezan rămasă.

Spaghete cu pui şi ciuperci, scăldate în vin alb Ingrediente ulei de măsline 4 pulpe de pui, dezosate, fără piele, care se taie în bucăţi mici sare de mare şi piper negru proaspăt măcinat 2 căţei de usturoi, decojit şi fin feliat 350g ciuperci proaspete tăiate 200ml vin alb 455g spaghete 500ml sos alb 200g brânză parmezan rasă busuioc Mod de preparare Porneşte cuptorul ca să se încălzească. Pune ciupercile intr-un castron şi adaugă peste ele apă fiartă, atât cât să le acopere. Într-o tigaie mare pune un strop de ulei de măsline. Condimentează bucăţile de pui cu sare şi piper şi aşază-le în tigaie. Strecoară ciupercile de apă şi păstrează apa în care au stat. Adaugă ciupercile in tigaie, alături de pui, şi presară usturoiul feliat. Mai apoi, pune în tigaie şi vinul alb cu apa în care au stat ciupercile. Ţine totul pe foc până când puiul este gătit. Între timp pune pe foc şi spaghetele în apă cu sare. Adaugă sosul alb în tigaie şi adu la fierbere, iar mai apoi închide focul. Adaugă peste piper şi sare, după gust. Adaugă în tigaie pastele strecurare şi amestecă bine totul. Adaugă trei sferturi din brânza parmezan şi busuiocul şi amestecă în continuare. Transferă conţinutul din tigaie într-un vas pe care îl vei pune mai apoi la cuptor. După ce pui în vas spaghetele cu sos, presară peste ele restul de brânză parmezan şi pune vasul în cuptor până când spaghetele capătă o nuanţă aurie Risotto cu sparanghel, menta si lamaie (Jamie Oliver)  Ingrediente Orez Ceapa Telina Unt Ulei de masline Vin alb Supa Sparanghel Parmezan Coaja de lamaie rasa Menta Sare Piper Mod de preparare Am taiat ceapa si telina. Am pus la topit pe foc mai mititel jumatate de lingura de unt cu doua linguri de ulei de masline, in care am adaugat ceapa si telina si le-am lasat sa se inmoaie. am adaugat 300 gr orez si-am amestecat Am pus vinul alb, cam 100 ml, amestecand in continuare De aici se continua cu pregatirea traditionala a risottoului, se adauga cate un polonic de supa fierbinte si se amesteca pana e absorbit de orez, apoi se adauga urmatorul polonic de supa. Amestecatul in risotto continua, printre picaturi se taie sparanghelul, partea lemnoasa (2 cm jumatate) se arunca, varfurile se pastreaza

oarecum intacte. Cand risottoul e aproape gata se adauga sparanghelul, inca putina supa, si se amesteca in continuare. Risottoul, spune Jamie, trebuie sa fie moale, cremos, putintel mai apos decat credeti ca il vreti. Se ia de pe foc si se adauga 4 linguri de unt, vreo 2 maini de parmezan ras, coaja rasa si zeama de la o lamaie, menta dupa gust. Se drege de sare si piper Se amesteca bine, se pune capacul pe cratita si se lasa sa se odihneasca 1-2 minute. Chec gustos, gătit fără foc cu nucă şi cu fistic Dacă îţi place salamul de biscuiţi trebuie să încerci această reţetă propusă de celebrul bucătar Jamie Oliver. O să-ţi placă la nebunie, mai ales că se prepară foarte uşor şi nu ai nevoie de cuptor. Ingrediente 200 grame de biscuiţi digestivi 110 grame de nucă, mărunţită 110 grame de fistic decojit şi mărunţit 10 cireşe confiate 2 bucăţi de bezea mărunţită 150 grame de unt 1 lingură miere de albine 200 grame ciocolată neagră. Mod de preparare 1. Se rup în bucăţi mici biscuiţii şi se amestecă împreună cu nucile, fisticul şi cireşele confiate. 2. Pune restul ingredientelor într-un vas şi lasă-le la topit la abur. 3. Combină ingredientele uscate cu amestecul cu ciocolată. 4. Se amestecă bine ingredientele şi se presează într-o tavă de cozonac pe care s-a aşezat în prealabil folie de plastic. Lasă marginile foliei pe lângă tavă pentru a scoate cu uşurinţă checul. 5. Se pune la frigider câteva ore până se întăreşte bine. Ciupercuţe la cuptor, umplute cu brânză ricotta Dacă eşti în căutarea unui aperitiv gustos, dar uşor de preparat, celebrul bucătar Jamie Oliver vine cu o idee minunată de ciupercuţe umplute cu brânză ricotta şi apoi puse puţin la cuptor. Ingrediente 100 grame de brânză ricotta coajă de lămâie chilli uscat sau pudră sare de mare piper negru proaspăt măcinat 2 linguri de oregano sau măghiran uscat un pumn de parmezan ras ciuperci (10 mai mari sau 15 mai mici) ulei de măsline extravirgin frunze de salată sau spanac pentru platou. Mod de preparare 1. Se încălzeşte în prealabil cuptorul. 2. Se amestecă ricotta cu coaja de lămâie, chilli, sare şi piper. Apoi adaugă jumătate din cantitatea de parmezan ras şi oregano/măghiran. 3. Se curăţă ciupercile şi rupe-le codiţele. 4. Se dau ciupercile prin ulei de măsline, sare şi piper, după care se umplu cu amestecul de ricotta şi se presară parmezanul rămas.

5. Se dau la cuptor aproximativ 15 minute şi se servesc pe un platou cu frunze de salată sau spanac pentru ornament. Pilaf de orez cu conopidă Vrei să schimbi reţeta de pilaf de orez ca să încerci ceva nou? Celebrul bucătar Jamie Oliver te învaţă cum să prepari un risotto delicios cu conopidă , care va fi pe placul întregii familii. Ingrediente 2-3 felii de pâine veche mărunţită 1 conservă mică de anşoa pudră de chilli sau 3 bucăţi de chilli uscaţi ulei de măsline extravirgin 1 conopidă 1 ceapă 1/2 cană bucăţi ţelină 2 căni orez alb 1 legătură de pătrunjel proaspăt sare de mare piper măcinat puţin parmezan răzuit şi unt. Mod de preparare Pâinea învechită, conserva de anşoa şi chilli se amestecă împreună în robotul de bucătărie. Pune o tigaie cu puţin ulei pe foc şi căleşte puţin amestecul făcut din pâine, amestecând constant. Pune orezul la fiert şi foloseşte supă de pui în locul apei. Între timp se pun la călit conopida mărunţită, ceapa şi ţelina. Când orezul e fiert de jumătate, adaugă amestecul din conopidă şi mărunţeşte conopida cu furculiţa. La final, după ce ai luat de pe foc pilaful, adaugă puţin parmezam, unt, pătrunjel, piper şi sare. Amestecă bine pilaful şi presară peste el amestecul călit din pâine, anşoa şi chilli. Cartofi wedges Ingrediente cartofi ulei de măsline extravirgin sare piper boia (opţional) usturoi granulat (opţional) cimbru uscat (opţional) chilli pudră (opţional). Mod de preparare În timp ce se încălzeşte cuptorul, pune cartofii curăţaţi şi tăiaţi în patru în apă pentru a-i lăsa la fiert timp de 8 minute. Scurge cartofii şi lasă-i puţin să se usuce şi să se răcească. Amestecă-i cu restul ingredientelor sau doar varianta simplă cu sare, piper, ulei de măsline. Aşază o foaie de copt într-o tavă şi pune apoi cartofii. Se lasă la cuptor aproximativ 30 de minute până se rumenesc.


Video: Brama tovuq boqish va tez katta qlish yollari (Tháng MườI MộT 2021).