Công thức nấu ăn mới

ARIA's Sage Hosting Đặc biệt Chỉ Một đêm Bữa tối kết hợp rượu vang 5 món

ARIA's Sage Hosting Đặc biệt Chỉ Một đêm Bữa tối kết hợp rượu vang 5 món

Đầu bếp nổi tiếng Shawn McClain's Sage tại ARIA Resort & Casino sẽ tổ chức bữa tối kết hợp rượu vang sắp tới với Hundred Acre vào ngày 24 tháng 5. Thực đơn năm món bao gồm chim cút nướng và sò điệp Maine và được tạo ra bởi Bếp trưởng McClain và Sage Chef de Cuisine Richard Camarota . Các cặp đôi đặc biệt được lựa chọn bởi Sage's Master Sommelier Nick Hetzel, Jayson Woodbridge (người khai thác và chủ sở hữu của Hundred Acre) và Giám đốc ARIA Wine Kim Wood.

Trước khi bữa ăn bắt đầu, khách sẽ được thưởng thức đồ uống giải khát do Nhà pha chế Craig Schoettler của ARIA tạo ra. Khi đến giờ phục vụ bữa tối, thực đơn sẽ bao gồm:

  • Ora King Salmon với bơ nghiền và hạt tiêu hồng; kết hợp với Layer Cake Chardonnay, Central Coast 2012 và Cherry Pie Stanly Ranch, Carneros 2011.
  • Sò điệp Maine Diver với đuôi bò om, nấm dại và rapini; kết hợp với IF YOU SEE KAY, Lazio Italy 2011 và Ancient Way Shiraz, Barossa Valley Australia 2005.
  • Chim cút nướng với hành tây xay nhuyễn, chà là và hành tây hun khói; kết hợp với Hundred Acre Precious Cabernet Sauvignon, Napa Valley 2010 và Hundred Acre Ít và Xa giữa Cabernet, Napa Valley 2009.
  • Rau má kho với tỏi đen, đậu xuân và crostini tủy xương; kết hợp với Hundred Acre Ark Cabernet Sauvignon, Napa Valley 2010 và Hundred Acre Kayli Morgan Cabernet Sauvignon, Napa Valley 2010.
  • Sô cô la sữa và Panna Cotta Xám Earl với madeleine và dâu đen; đóng cặp với Hundred Acre Port, 2007.

Vé bao trọn gói có giá $ 225 một người và rõ ràng chỉ được bán cho những người trên 21 tuổi.


Xem video: TỦ LẠNH TOUR - Lần cuối Schannel đi tích trữ đồ ăn: Không làm bạn thất vọng! (Tháng MườI MộT 2021).