Công thức nấu ăn mới

Tôm với mận

Tôm với mận

Khoai làm sạch, rửa sạch, luộc chín.

Trong khi luộc khoai, bạn rửa sạch mận, bỏ hạt và cho một ít đường thay cho hạt.

Cô ấy đã sẵn sàng bánh quy: cho bơ, vụn bánh mì, đường và quế vào chảo đun nóng, trộn đều.

Khi khoai tây đã luộc chín, người ta chuẩn bị một chiếc máy xay nhuyễn, trong đó cho 2 thìa bột năng lúc đầu và bột báng vào. Nếu thành phần không đủ mạnh, hãy thêm bột mì. Lấy những củ khoai tây đã được tán nhuyễn, dẹt và phủ lên trên mặt mận. Trong khi đó, đặt một cái chảo 3 l với nước sôi. Khi nước sôi, cho các "gambotines" vào đun. Tôi đã sẵn sàng khi anh ấy thức dậy. Loại bỏ bằng thìa và, để nóng, cuộn trong vụn bánh mì.


Bánh mận và bánh trứng đường

Công thức của chúng tôi ngày hôm nay - Bánh mận và bánh trứng đường - làm tôi nhớ đến người yêu thời thơ ấu của anh ấy! Đó là một công thức nấu ăn mùa thu đông, ngon và dễ chế biến, tôi hứa!

Để có video công thức làm bánh mận và bánh trứng đường, hãy nhấp vào CHƠI trong cửa sổ bên dưới! Đăng ký kênh YouTube của Teo’s Kitchen TẠI ĐÂY: http://bit.ly/2kN0JaT♥

Anh ấy đã đến giúp đỡ tôi Baneasa bột mì cao cấp, nếu tôi cứ nói về truyền thống và tuổi thơ! Đó là loại bột mà Buni Sia luôn giới thiệu cho tôi vì sự thành công của bất kỳ công thức nấu ăn nào. Đó là bột mì trong bao bì màu vàng, bạn có thể dễ dàng nhận ra trên các kệ hàng và nó là một trong những sản phẩm được yêu thích nhất! Hoàn hảo cho nước sốt, bánh ngọt, bánh ngọt và mọi thứ trong nhà bếp!

Bánh mận và bánh trứng đường là món bánh phổ thông của tuổi thơ tôi! Bà nói với chúng tôi rằng đó là món bánh đơn giản nhất vì bạn có thể dễ dàng thích nghi với thành quả mà bạn có trong tay. Bạn không có trái cây? bạn có thể dùng pho mát trộn với trứng, nho khô và vani. Lòng đỏ để trên quầy, lòng trắng cho chúng ta một chiếc bánh bông lan. Sự kết hợp giữa mận tươi và mứt mơ? Ngon! Tôi chắc chắn rằng nó sẽ trở thành một trong những món yêu thích của gia đình bạn!

Bánh mận và bánh trứng đường - mọi thứ bạn cần biết về công thức

  • Chúng ta có thể sử dụng mận tươi hoặc khô nhưng cũng có thể sử dụng trái cây đông lạnh. Nhưng có một điều gì đó đặc biệt trong sự pha trộn giữa mận tươi, chín và bánh trứng đường, bạn nhất định phải thử!
  • Bột đặc, vụn như bánh quy. Đó là thứ ở Transylvania mà chúng tôi gọi là "bột bánh", nghĩa là vụn. Đó là lý do tại sao sự tương phản tuyệt vời giữa bột hơi giòn, mận ngon ngọt và bánh trứng đường hảo hạng, tan chảy trong miệng của bạn!
  • Chúng ta có thể sử dụng sữa chua béo hơn, béo hơn (tốt nhất là sữa chua Hy Lạp) hoặc kem 12% chất béo.
  • Đầu tiên nướng phần trên với mận, sau đó phết mứt mơ, thêm meringue và nướng lại. Chúng ta cũng có thể sử dụng một loại mứt mận hoặc magiun khác, nhưng cũng có thể là kem vani hoặc sô cô la.

Thành phần cho 15-20 viên bánh mận và bánh trứng đường:

  • 6 quả trứng
  • 200g ho cũ + 150g ho cũ
  • 350g Baneasa bột mì cao cấp
  • 150g sữa chua tự nhiên
  • Dầu 100ml
  • 1 thìa cà phê tinh chất vani
  • 1 gói bột nở
  • 2 gói đường vani
  • 1 kg mận
  • 200g mứt mơ
  • một chút muối

Làm nóng lò nướng ở 180 ° C. Chúng tôi lót một khay 25x35cm bằng bơ và giấy nướng. Mận rửa sạch, cắt đôi, bỏ hạt. Tách các quả trứng, để lòng trắng trứng nguội cho đến khi chúng ta chuẩn bị ở trên Bánh mận và bánh trứng đường.

Đối với phần trên, cho lòng đỏ, 200g đường và vani vào một cái tô lớn. Trộn bằng máy trộn ở tốc độ cao trong 6-7 phút hoặc cho đến khi kem có độ sệt như thuốc mỡ hoặc cho đến khi trứng tăng gấp đôi khối lượng, chúng trở nên trắng và không còn cảm thấy hạt đường.

Thêm sữa chua, dầu, trộn một lần nữa. Cuối cùng, chúng tôi cho bột mì và bột nở. Khuấy đều cho đến khi chúng ta có một khối bột đồng nhất.

Cho bột vào chảo, dùng thìa đánh đều. Đặt mận lên trên bột. Nướng trong 30 phút hoặc đến khi Bánh mận và bánh trứng đường Nó hơi nâu và vượt qua thử nghiệm bằng tăm.

Tráng bánh bằng mứt mơ, dàn đều.

Trong khi cho bánh vào lò, đánh lòng trắng trứng với 150g đường cát, đường vani và một chút muối. Khuấy cho đến khi chúng ta có một lớp meringue đậm đà, không bị rơi ra khỏi thìa. Sau đó là một lớp bánh trứng đường phong phú.

Đập Bánh mận và bánh trứng đường nướng thêm 20 phút hoặc cho đến khi meringue chín đều và vàng.

Thật là lý tưởng khi rời đi Bánh mận và bánh trứng đường để nguội rất kỹ trước khi cắt lát, để có được các lớp đồng đều nhất. Tuy nhiên, đừng lo lắng, không ai khó chịu nếu chiếc bánh không được xếp thành từng lớp hoàn hảo vì nó còn nóng… bạn có biết tại sao không? Bởi vì trong phiên bản nóng của nó, Bánh mận và bánh trứng đường tuyệt vời với một quả cầu kem hoặc một từ kem đánh!

Cầu mong bạn là người tốt nhất và với Baneasa, chúng tôi chúc bạn tăng số lượng bánh mùa thu và chỉ nướng những chiếc tuyệt vời cùng nhau!


PLUM CRUMBS I Recipe + Video

Xin chào các dục vọng thân mến. Hôm nay Mariana đã chỉ cho tôi công thức của cô ấy cho món PLUM CRUMBLES, món này cực kỳ ngon. Mận được hái từ bà của Mariana trong vườn và chúng tôi không cần thêm nhiều đường vào chúng. Bạn có thể điều chỉnh công thức này theo sở thích của mình với bất kỳ loại trái cây hoặc quả mọng nào bạn muốn. Tôi hy vọng bạn thích công thức này và tận hưởng nó. Tôi vẫn chúc bạn một ngày ngon miệng và ăn ngon!

Nguyên liệu:

Đối với bột:

  • 120 gr. - bơ lạnh
  • 100 gr.- bột mì
  • 150 gr. - Cháo bột yến mạch
  • 80 gr. - đường nâu (hoặc đường thường)
  • 1 thìa cà phê - tinh chất vani

Đối với điền:

Phương pháp chuẩn bị:

  1. Cho vào tô gồm: bột mì, bột yến mạch, đường, bơ, tinh chất vani và dùng tay bóp nhuyễn bơ cho đến khi tất cả các nguyên liệu quyện lại. Cố gắng làm nhanh, vì vậy bạn sẽ nhận được các vụn bột.
  2. Cắt đôi quả mận đã rửa sạch rồi bỏ hạt, cắt đôi.
  3. Xếp mận vào khay nướng tròn đường kính 28 cm, đổ đường vào trộn đều một chút. Sau đó thêm bột "vụn" lên toàn bộ bề mặt.
  4. Nướng bánh trong lò đã làm nóng trước ở 190 độ C trong khoảng 30 phút và cho đến khi bánh chín vàng đẹp mắt.
  5. Phục vụ bánh vụn với kem, sữa chua hoặc đơn giản với cà phê. Ngon miệng!
Nếu bạn đang chuẩn bị công thức này, đừng quên chụp ảnh nó và sử dụng hashtag #valeriesfood

Bánh mận

1. Về phần bột, trộn đều bột mì với muối và đường, tạo một lỗ rồi cho bơ đã cắt miếng vào.
2. Trộn bằng ngón tay của bạn, thêm nước hoặc sữa và trứng. Nhào kỹ và phần bột thu được được làm nguội cho đến khi làm xong phần nhân.
3. Đun sôi mận với lượng nước vừa đủ ngập mận và để lửa nhỏ trong 15 phút. Sau đó để ráo nước, trộn và trộn với rượu rum, vani, đường, nước hoa cam và quế.
4. Từ lượng bột, dàn 3/4 và chuyển vào đĩa nướng. Đặt mận. Từ phần bột còn lại, bạn tạo thành một hình lưới đặt trên quả mận. Nướng trong 10 phút ở lửa lớn và 25 phút ở lửa vừa.

Lời khuyên hữu ích:

✽ Sữa và bơ làm bột phải để lạnh từ tủ lạnh.
✽ Trong mùa đông, bạn có thể sử dụng mận từ nước ép, để ráo nước hoặc làm mứt.
✽ Để có hình thức bên ngoài, trước khi cho bánh vào lò nướng, có thể rắc một ít tinh thể đường lên vỉ nướng.


Làm thế nào để duy trì chế độ ăn kiêng mận

Bữa ăn sáng - Vào bữa sáng, bạn nên ăn 8 quả mận khi bụng đói. Sau nửa giờ, hãy ăn một quả trứng luộc, một quả cà chua và sữa chua. Chọn uống một tách trà xanh hoặc một ly nước chanh chanh không đường. Bữa ăn nhẹ đầu tiên - Khi ăn vặt, hãy ăn 3 quả mận và 4 quả hạch. Anh cũng uống một cốc nước lớn và hai lát chanh trong đó.

Bữa trưa - Đối với bữa trưa, hãy chọn một món súp rau và một miếng thịt gà (150 gram), ăn kèm với một số loại rau nướng (ớt đỏ, cà rốt). bạn có thể phục vụ súp, 250 gram bít tết gà nướng với rau hoặc salad rau sống.

Bữa ăn nhẹ thứ hai - Đối với bữa ăn nhẹ thứ hai, bắt buộc - giống như tất cả các bữa ăn đã đề cập, hãy chọn ăn 6 quả mận khô và 50 gram pho mát.

Trung Quốc - Vào bữa tối bạn phải ăn 4 quả mận, một phòng rau hoặc một hộp sữa chua với yến mạch. Không ăn sau 6:30 chiều Nếu bạn vẫn còn đói, đến 20:00, bạn có thể ăn thêm hai quả mận.


Bánh bao bột khoai tây

Đây là một công thức khác cho món bánh bao nhân mận, chỉ khác phần bột mà chúng ta làm với khoai tây. Nó rất dễ làm và không cần nhiều nguyên liệu.

1kg khoai tây
3-4 quả trứng
khoảng 250 gr bột mì
1 thìa đường

Luộc chín khoai tây đã gọt vỏ, rửa sạch và nghiền nhuyễn. Trộn ấm với trứng, bột mì và đường.


Kết quả là bột mềm hơn để không bị dính tay khi làm bánh bao, rắc bột mì vào lòng bàn tay. Tốt hơn nên cho ít bột mì vào bột và nhồi khi bạn nặn bánh bao trong lòng bàn tay.

Rửa sạch mận, bẻ đôi (loại nhỏ rất ngon) và cho một ít đường trộn với quế thay cho đá. Nếu bạn không thích ngọt hơn và mận đã đủ chín thì hãy bỏ đường.

Tạo hình bánh bao và đun sôi trong 10-15 phút trên lửa nhỏ trong nước có pha một ít muối. (Tôi cho bạn một lời khuyên nhỏ: khi bạn luộc bánh bao, hãy đặt chúng trên một cái pallet mà bạn nhúng vào nước nóng, trong vài giây chúng sẽ nổi lên trên bề mặt).


Loại bỏ bằng cánh khuấy bọt trên đĩa.

Cuối cùng, chúng được cho qua vụn bánh mì chiên trong một ít bơ, trộn với đường và bột quế.

Đối với các đề xuất công thức hàng ngày, bạn cũng có thể tìm thấy tôi trên trang Facebook, trên Youtube, trên Pinterest và trên Instagram. Mời các bạn like, subscribe và theo dõi. Ngoài ra, nhóm Hãy nấu ăn cùng Amalia đang chờ các bạn trao đổi công thức và kinh nghiệm vào bếp.


Bánh mận

Chúng tôi sẽ rất vui nếu bạn và các đối tác của chúng tôi đồng ý sử dụng cookie và các công nghệ tương tự để hiểu cách bạn sử dụng trang web của chúng tôi. Điều này cho phép chúng tôi hiểu rõ hơn về hành vi của bạn với tư cách là người dùng và điều chỉnh trang web của chúng tôi cho phù hợp. Hơn nữa, chúng tôi và các đối tác của chúng tôi muốn sử dụng dữ liệu này cho các ưu đãi được cá nhân hóa trên nền tảng của các đối tác của chúng tôi. Nếu bạn đồng ý, vui lòng nhấp vào "Đồng ý". Vui lòng xem chính sách bảo mật của chúng tôi để biết thông tin chi tiết. Bạn có thể thay đổi quyết định của mình bất cứ lúc nào.

Chúng tôi cần những cookie này và các công nghệ tương tự để kích hoạt các chức năng cơ bản của trang web của chúng tôi. Điều này bao gồm, ví dụ, lưu các cài đặt này. Đây là những điều cần thiết nghiêm ngặt và không thể đóng cửa.

Ngoài ra, chúng tôi muốn tìm hiểu thêm về cách bạn sử dụng trang web của chúng tôi để tối ưu hóa nó cho bạn và những người dùng khác. Vì mục đích này, chúng tôi sử dụng cookie và các công nghệ tương tự để lập bản đồ hành vi của người dùng và do đó giúp chúng tôi cải thiện ưu đãi dành cho bạn.

Để đảm bảo rằng chúng tôi có thể điều chỉnh các chiến dịch tiếp thị của mình theo nhu cầu của bạn, chúng tôi thu thập cách bạn truy cập trang web của chúng tôi và cách bạn tương tác với quảng cáo của chúng tôi. Điều này giúp chúng tôi cải thiện không chỉ quảng cáo mà còn cả nội dung của chúng tôi. Các đối tác tiếp thị của chúng tôi cũng sử dụng thông tin này cho các mục đích riêng của họ, ví dụ: để tùy chỉnh tài khoản hoặc hồ sơ của bạn trên nền tảng của họ.


Tôi đã tìm kiếm công thức làm bánh “Far Breton” với hương vị không gì sánh được này trong một thời gian dài.

Bánh "Far Breton" là món tráng miệng tinh tế nhất với mận khô. Những nét đặc sắc của ẩm thực Pháp được làm nổi bật trong món bánh này: hương vị tinh tế và cách chế biến đặc biệt tạo nên nét độc đáo cho món tráng miệng này.

Món ngon này có thể thay thế thành công bất kỳ món bánh nào trên bàn tiệc ngày lễ. Bánh “Far Breton” rất ngon và ngọt vừa phải, có mùi thơm đặc biệt, rất lý tưởng sau một bữa ăn thịnh soạn.

Thành phần

- 1/4 thìa cà phê chiết xuất vani

Phương pháp chuẩn bị

1. Trộn bằng máy xay sinh tố: trứng, sữa, chiết xuất vani, muối, bơ đun chảy và đường, rắc dần bột mì đã rây. Đậy bát bằng màng chống dính và để tủ lạnh trong 3 giờ hoặc qua đêm.

2. Rửa nho khô và mận khô rồi đổ trà nóng lên trên. Sau khi trà nguội đến nhiệt độ phòng, bạn đậy nắp trái cây khô lại và để ngấm trong 30 phút.

3. Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, đánh nhẹ rồi đổ vào hộp đựng bột đã lót sẵn giấy nướng và phết bơ.

4. Phân phối nho khô và mận khô đồng đều (loại bỏ khỏi trà).

5. Cho bánh vào lò nướng đã làm nóng trước ở 190 độ và nướng trong vòng 50-60 phút. Lấy tăm kiểm tra.

Ghi chú: rắc đường bột lên bánh và ăn kèm với một muỗng kem.


Mận tôm (bánh bao mận)

Một món tráng miệng khá phổ biến ở nước ta và các nước khác, ngọt hay mặn, dựa trên bột khoai tây, bột mì và trứng trộn với nhau tạo thành những viên lớn, trong đó đặt quả mận, sau đó đem nướng chín tới. lên bề mặt. Tùy thuộc vào liều lượng muối hoặc đường, những chiếc bánh bao này có thể được phục vụ như một món chính và một món tráng miệng, phiên bản được biết đến nhiều nhất là hương vị của chúng với bơ tan chảy, vụn bánh mì chiên, đường và quế.

Rửa sạch khoai tây và cho vào nồi nước lạnh lúc đầu, luộc khoảng 35 phút cho đến khi chín mềm.

Trong khi nấu khoai tây, bạn có thể làm bánh bao giòn. Đun chảy bơ trong chảo, thêm vụn bánh mì và nâu trong vài phút ở lửa nhỏ. Khuấy liên tục cho đến khi vụn bánh mì chuyển màu và trở nên giòn. Lấy chảo ra khỏi bếp, thêm đường nâu và quế và để riêng.

Mận rửa sạch, lau thật khô rồi cắt theo chiều dài từng quả mận, hơi mở ra để loại bỏ hạt (bạn có thể cho vào chế phẩm để mận giòn và trong).

Khi khoai tây đã sẵn sàng, xả nước nóng và để nguội trong vài phút, sau đó gọt vỏ và bào hoặc nghiền bằng máy ép chuyên dụng. Cho lần lượt 2 quả trứng, muối, vụn bánh mì và bột mì vào, khuấy đều cho đến khi bột mịn và đồng nhất (hơi dính).

Tạo thành một quả bóng bằng bột đã chuẩn bị, chia thành các phần có trọng lượng khoảng 60 g và dùng tay để làm phẳng chúng cho đến khi bạn được các đĩa dày dưới 1 cm. Đặt một quả mận vào giữa mỗi đĩa và nhào bột cho đến khi tạo thành các gói kín, bạn sẽ dùng tay tạo hình tròn.

Để đun sôi: đun sôi nước trong một nồi lớn và thêm 1 thìa cà phê muối. Khi nước bắt đầu sôi, cho bánh bao vào và để lửa nhỏ. Bạn sẽ biết khi nào chúng sẵn sàng - chúng sẽ tự nổi lên sau 10-12 phút. Lấy bánh bao ra và đặt trực tiếp vào vụn bánh mì, cán mỏng nhé!


Băng hình: Olxori Qoqisining 4 Foydasi (Tháng MườI MộT 2021).