Công thức nấu ăn mới

Hầm với ớt nướng và đậu lăng

Hầm với ớt nướng và đậu lăng

Hành khô bóc vỏ, bằm nhuyễn. Ớt bỏ vỏ và bỏ hạt, thái sợi, giữ lại nước cốt. Để ráo nước, rửa sạch dưới vòi nước. Cắt nhỏ cà chua bỏ vỏ và vo gạo.

Đun nóng dầu trong chảo, cho hành tím vào. Đun nhỏ lửa trong 2-3 phút, sau đó đổ khoảng 300 ml nước. Đậy nắp chảo và cho hành tây vào nấu trong 10 phút.

Sau thời gian này, thêm ớt cùng với nước trái cây, đậu lăng, cà chua và gạo. Trộn đều, rắc muối và tiêu. Đun sôi trên lửa vừa và đậy nắp hầm. Thỉnh thoảng khuấy đều để không bị dính đáy nồi. Nếu bạn vẫn cần nước, hãy thêm nhiều hơn, nhưng nóng. Khi gạo thấm và nước hầm có độ sệt sệt, bạn hãy băm nhuyễn tỏi rồi cho vào. Khuấy đều, nhấc chảo ra khỏi bếp và đậy nắp lại trong 10 phút, sau đó dọn ra đĩa!

Bạn có thể rắc rau răm lên trên, cái này tùy theo sở thích của bạn nhé!

Ngon miệng!


Nướng tiêu

Có thể bạn cũng thích:

Nấm hầm thì là

Hầm nấm với thì là từ: nấm, hành tây, cà chua, dầu, thì là, bột mì, muối. Nguyên liệu: 1 kg nấm 3 củ hành tây 4 quả cà chua dầu 1 mớ thì là 1 thìa muối bột Chuẩn bị: Nấm rơm gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc rồi phi với chút dầu. Bóc vỏ hành tây, bào sợi […]

Hành tây hầm

Hầm hành từ: hành tây, cà chua, cà rốt, tỏi, thì là, dầu, dấm, ớt bột, đường, muối, tiêu. Nguyên liệu: 6 củ hành tây 4 quả cà chua 1 củ cà rốt 3 tép tỏi 1 quả thì là 1 ly dấm dầu ớt bột đường muối tiêu Chuẩn bị: Bóc vỏ hành tây, thái múi cau, xào chung với cà rốt nạo và […]

Công thức trong ngày: Cà chua hầm với khoai tây và garam masala

Món hầm cà chua với khoai tây và garam masala từ: khoai tây, dầu ô liu, hành tây, tỏi, gừng, garam masala, cà chua, tương cà chua, muối, đậu gà, rau mùi, sữa chua, gạo. Nguyên liệu: 2 kg khoai tây, 2 viên 2 muỗng canh dầu ô liu 1 củ hành tây 2 tép tỏi 2 muỗng canh gừng tươi 1 muỗng cà phê garam masala 1 lon […]


Công thức nấu ăn tương tự:

Đậu lăng tẩy trắng

Công thức của đậu lăng đánh hoặc nghiền với cà rốt, hành tây và củ mùi tây, cần tây và rau mùi tây

Mỳ Ý sốt đậu lăng

Mỳ Ý với nước sốt đậu lăng đỏ, được chế biến với ớt đỏ và hành tây, hương vị với húng quế xanh và rau oregano

Đậu lăng khoai tây nướng

Đậu lăng với khoai tây nướng được chế biến với cà rốt nạo, hành tây thái nhỏ và cần tây, nêm với xô thơm và lá nguyệt quế

Ý hầm đậu lăng

Món hầm đậu lăng kiểu Ý được chế biến với cà rốt, hành tây và tỏi và hương vị với húng quế


Salad đậu lăng đậu xanh

Salad đậu lăng với đậu xanh, cà rốt, hành tây và ớt, gia vị oregano

Đậu lăng Salad

Salad đậu lăng với ớt xanh, cà chua và cần tây, với thì là hoặc ngò tây xanh và tỏi

Súp đậu lăng Thổ Nhĩ Kỳ với rau bina

Món súp đậu lăng kiểu Thổ Nhĩ Kỳ sẽ hấp dẫn những ai từng nghĩ rằng họ ghét đậu lăng

Thịt viên đậu lăng với các loại hạt

Công thức cho thịt viên đậu lăng với quả óc chó nghiền nhỏ, nêm ớt bột và tỏi


Thành phần thịt cừu hầm đậu lăng

1. Món hầm mật ong

  • 1 đùi cừu & # 8211 khoảng 700g-1 kg thịt cừu
  • 1 củ hành tây
  • 1 lon cà chua thái hạt lựu trong nước dùng
  • 1 nửa quả ớt chuông đỏ
  • 2 tép tỏi xanh (nếu không có thì dùng vài con chó con)
  • 1 cốc khô
  • 1 bó mùi tây
  • cỏ xạ hương, tiêu, muối

2. Đậu lăng hầm

  • 250 gr đậu lăng đỏ & # 8211 1 chén
  • 1 củ hành tây
  • 1 nửa quả ớt chuông đỏ
  • 2 nhánh tỏi
  • 1 muỗng canh nước dùng cô đặc
  • súp gà, súp rau hoặc nước ấm
  • muối tiêu
  • 1 bó hành lá

Chúng tôi chăm sóc thịt và cắt nó thành từng miếng (vừa miệng). Băm nhuyễn 1 củ hành tây và cho vào chảo lớn 2 muỗng canh dầu để làm cứng. Khi hành tây hơi trong, cho các miếng vào trộn đều. Thêm một chút muối và một chút tiêu mới xay. Ủ cho đến khi thịt chuyển màu (vài phút). Thêm cà chua đóng hộp và một ít cỏ xạ hương.

Chần nấm khô qua ngọn lửa bếp và dùng dao xay nhuyễn. Loại ớt bột thô này thơm hơn nhiều so với ớt bột thương mại. Cho nấm đã cắt nhỏ vào hầm cùng với ớt chuông thái hạt lựu. Cho nửa cốc nước vào và để lửa nhỏ hầm trong 30 phút. Chúng ta phải nếm thịt để kiểm tra độ mềm của nó. Mặc dù phải nấu nhanh nhưng nếu thịt không vừa ý chúng ta để lửa to, có thể cho thêm nước.

Sau khi nó giảm bớt và nước sốt được tạo thành, thêm tỏi xanh băm nhỏ. Chúng tôi nêm nếm và điều chỉnh muối nếu cần thiết. Để lửa liu riu khoảng 2-3 phút nữa thì tắt bếp và nêm mùi tây tươi vào. Đậy nắp nồi hầm thịt cừu.

Chúng tôi chuẩn bị món hầm đậu lăng. Đậu lăng, không giống như đậu, không cần phải ngâm. Trong một chảo khác, với hai muỗng canh dầu, xào một củ hành tây. Chúng tôi cho một chút muối. Cho hành tây đã cứng lên trên, cho đậu lăng đỏ đã rửa sạch vào trộn đều. Cắt ớt chuông và băm nhỏ tỏi, cùng với thìa nước dùng, chúng ta cho đậu lăng vào. Thêm 1,5 cốc súp hoặc nước ấm. Thông thường, nếu bạn muốn làm nhuyễn đậu lăng, hãy thêm gần 2 cốc nước vào một cốc đậu lăng. Chúng tôi, vì chúng tôi không muốn bị nhuyễn và vì chúng tôi muốn đậu lăng giữ được hình dạng của chúng, chúng tôi sẽ thêm ít hơn 1,5 cốc tương ứng. Để đậu lăng nở trên lửa nhỏ và bớt ố vàng, ủ thành kem & # 8211 trong khoảng 15-20 phút.

Cuối cùng, nêm tiêu mới xay. Nếu muốn món hầm cay và đậm đà hơn, bạn có thể sử dụng nhiều loại gia vị khác nhau tùy theo ý muốn. Khi phục vụ, đặt món thịt cừu hầm trên một lớp khoai lang và trang trí với hành lá.


Gà hầm ớt nướng

Nếu bạn có ớt nướng trong tủ đông, tôi giới thiệu món hầm ngon này. một món hầm gợi cho chúng ta nhớ đến hương vị của mùa hè.


Thịt rửa sạch, để cho ráo nước rồi chia miếng vừa ăn.
Đun nóng dầu trong chảo, cho gà vào rán chín vàng trên lửa lớn.
Cho hành đã cắt thành vảy vào, để cho ngấm rồi cho ớt cắt miếng to hơn vào. Để nó nấu cùng nhau trong khoảng năm phút sau đó đổ súp.
Khi bắt đầu sôi, cho chảo vào lò đã làm nóng trước rồi thả nước hầm vào.
Cuối cùng, thêm tương cà chua và nêm muối, tiêu và ớt bột. Khi món hầm đã sẵn sàng, rắc mùi tây đã cắt nhỏ. Chúc vui vẻ!


giỏ
Rửa sạch cá lăng dưới vòi nước lạnh, sau đó để cho ráo nước.
Trộn đậu lăng với lòng đỏ, parmesan và vụn bánh mì cẩn thận để không làm nát đậu lăng.
Cho 2 thìa chế phẩm vào hộp đựng bánh nướng xốp có lót giấy nướng và dùng tay ấn đều để tạo thành hình rổ, cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180 gr trong 20 phút.

Trộn bơ với nước cốt chanh và dầu ô liu cho đến khi hòa quyện. Cuối cùng, tôi thêm hành tây thái nhỏ và muối.

Hãy thử công thức video này quá


Công thức cho món Hầm tiêu Nướng

Công thức cho món Hầm Tiêu Nướng là một công thức chế biến rất nhanh và ngon đến nỗi bạn sẽ không hối hận dù chỉ một giây vì đã chọn làm nó. Đây là cách thực hiện:

  • 10 quả ớt màu
  • 2 củ hành tây
  • 1 nhánh tỏi
  • hai lon cà chua
  • 2 muỗng canh dầu ô liu
  • 2 thìa kem chua
  • Muối
  • tiêu
  • mùi tây
  1. Nướng ớt. Làm sạch chúng và đặt chúng sang một bên để làm mát.
  2. Hành và tỏi băm nhuyễn, sau đó xào với dầu ô liu trong 5 phút.
  3. Cho ớt cắt lát lên trên hành tây, thêm 4-5 muỗng canh nước và để lửa nhỏ hầm trong 10 phút. Thêm cà chua thái hạt lựu và một chút muối, trộn đều rồi đậy nắp chảo lại trong 10 phút, ở lửa nhỏ.
  4. Cuối cùng, thêm muối và tiêu, vừa ăn và rắc mùi tây
  5. Phục vụ món hầm tiêu rang với một thìa kem chua.

Công thức cho món Hầm Tiêu Nướng được phục vụ với một phần của polenta.


Dhal với cà tím và đậu lăng

Từ khi biết tự bao giờ, cảm hứng vào bếp của tôi bắt nguồn từ mớ rau ngoài chợ, vào mùa cao điểm. Ví dụ điển hình nhất là tình yêu đối với cà chua. Cà chua đồng quê không thiếu trong tủ lạnh và hầu hết các món ăn, đặc biệt là trong mùa hè. Ngay sau khi cà chua tiếp đến cà tím. Khi còn nhỏ, tôi được dạy ăn nhiều món salad cà tím, vì vậy tôi thích nấu chúng dưới nhiều hình thức. Hôm nay tôi đã thêm chúng vào một công thức nấu ăn linh hồn, một món ăn ngon và chỉ tốt cho mùa ấm. Dhal là một công thức của Ấn Độ, từ đó tôi đã đi chệch hướng một chút và làm tốt.

Thành phần
  • 2 quả cà tím
  • 2 củ hành trắng
  • 6 tép tỏi
  • 1 quả ớt chuông đỏ
  • 20 g dầu ngô
  • 20 g bơ
  • 100 g đậu lăng
  • 3-4 miếng cà chua xắt nhỏ, bỏ vỏ
  • cỏ xạ hương, muối, tiêu, nghệ
Cách tôi tiến hành:

Trong giai đoạn đầu, tôi luộc đậu lăng trong nước muối. Nếu bạn để nó ngậm nước trước, bạn có thể đun trong 15 phút nếu không, khoảng nửa tiếng. Để chuẩn bị dhal đơn giản nhất có thể, tôi đã sử dụng chảo Ingenio của Tefal, vì tôi sẽ sử dụng nó trong lò nướng và nó có tay cầm có thể tháo rời. Bằng cách này, tôi không sử dụng nhiều món ăn nữa và tiết kiệm thời gian. Tôi đun chảy bơ trong chảo với một muỗng canh dầu. Sau một phút, tôi bổ sung hành tây cùng với tỏi, cả hai đã băm nhỏ, tôi bóc vỏ trong vài phút, sau đó tôi để bát sang một bên.

Trong một chảo khác từ bộ Ingenio, tôi làm nâu cà tím thái hạt lựu cùng với hạt tiêu. Sau đó, tôi kết hợp chúng với hành tây cứng và nấu chúng thêm một chút.

Sau đó, tôi thêm đậu lăng luộc và trộn.

Húng tây, muối, tiêu, một ít bột nghệ và bây giờ đến phần đẹp mắt. Tôi bổ đôi cà chua, lấy tay cầm chảo ra và cho cà chua vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong khoảng 40 phút. Để các hương vị hòa quyện với nhau. Và bởi vì tôi có thể tháo tay cầm, tôi đã mang nó vào lò nướng để lấy thêm một phần cơm. Tefal đã nghĩ ra mọi thứ!

Một số người thích một chiếc bánh mì giòn để ngâm trong nước sốt ngon. Tôi cũng thế!