Công thức nấu ăn mới

Bánh sữa chua

Bánh sữa chua

Đánh tan trứng với đường, thêm sữa chua, bột báng, tinh nghệ và nho khô. Bôi mỡ chảo bằng bơ và đặt một nửa các tấm bánh nướng - mỗi tấm được phết bơ nóng chảy. Đổ phần nhân và phủ phần còn lại của tấm bánh cũng đã được bôi mỡ bằng bơ nóng chảy. Cho phần bơ còn lại lên trên và rắc vani đường. Nướng trong lò đã làm nóng trước 30-35 phút.

Sau khi lấy ra khỏi lò, đậy bánh bằng giấy nhôm hoặc khăn ẩm. Cắt sau khi nguội hoàn toàn.


Cắt bơ thành khối vuông và trộn. Thêm đường từng chút một. Kết hợp từng quả trứng một. Thêm kem chua. Rây bột mì vào âu trộn đều với bột nở và muối. Cho từng ít bột vào và nhào. Bột mềm nhưng không dính tay. Chúng tôi đặt bột lên bàn bột và chia thành 3 phần. Dùng cán cán mỏng 3 tấm bột.

Để ráo sữa chua váng sữa rồi trộn lần lượt với trứng, đường bột, đường vani, tinh chất rượu rum, muối rồi đến bột báng.

Dùng thìa gỗ trộn đều. Chúng tôi nhận được một nhân kem và hương vị. Bôi dầu lên khay (32/22) và lót giấy nướng. Đặt một tấm bột xuống đáy khay, dùng cây ghim cán. Lấy phần bột thừa ra khỏi mép khay. Chia đôi phần nhân.

Đặt một phần nhân lên trên tấm bột và cho nhân vào. Dùng tấm bột thứ hai đậy lại và loại bỏ phần thừa ở các cạnh.

Đổ nốt phần nhân còn lại và phủ lên tấm bột thứ ba, loại bỏ phần thừa ở các mép. Cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở 180 độ trong khoảng 50 phút. 10 phút trước khi lấy ra khỏi lò nướng, phết lòng đỏ đã được đánh đều lên bánh. Khi bánh chín vàng đều và đẹp mắt (chúng ta thử que tăm), lấy bánh ra khỏi lò và để nguội trên chảo. Bánh Pudram và hỗ trợ cắt.


Bánh sữa chua

Cho trứng vào tô lớn hơn, thêm đường, tinh chất vani và muối. Trộn đều tất cả mọi thứ. Thêm sữa chua để ở nhiệt độ phòng và bột báng sẽ kết dính toàn bộ thành phần kem sữa chua. Trộn nhẹ nhàng, kem đã sẵn sàng.

Trong một cái bát, cho dầu và bơ đun chảy để bôi trơn các tấm bánh. Trộn đều hỗn hợp cho đến khi mịn.

Lấy các tờ bánh và đếm xem có bao nhiêu tờ. Nó được chia thành 3 phần bằng nhau.

Cho hỗn hợp bơ và dầu vào chảo.

Sau đó đặt lớp tấm đầu tiên. Đặt một tấm, bôi mỡ bằng hỗn hợp bơ + dầu, đặt tấm thứ hai, bôi mỡ, bôi mỡ tấm thứ ba và đặt một lớp nho khô và một nửa kem sữa chua.

Chúng tôi đặt một lớp 3 tờ và một lần nữa nho khô và kem. Làm tương tự, cho đến các lớp cuối cùng. Giữ một ít kem trên lớp cuối cùng của tờ giấy. Kem được tán rất tốt bằng cọ.

Cho vào lò đã làm nóng trước ở 180 độ C trong khoảng 40 phút.

Bánh được cắt lát sau khi nguội. Nó rất ngon, thơm và dễ chế biến.


Bánh sữa chua


Đánh trứng với 8 muỗng canh đường, sau đó cho sữa chua váng sữa, bột báng và phần đường còn lại đã ráo nước vào.


Bôi dầu lên chảo rồi lót một tờ dầu, rắc đường lên. Đặt 6-7 tờ theo cách này (một nửa số tờ trong gói).

Đổ nhân, láng và phủ các tấm còn lại theo cách tương tự như phần đế. Tờ cuối cùng cũng được bôi trơn bằng dầu và rắc đường.

Đặt vào lò đã làm nóng trước. Nướng trong 40 phút ở lửa vừa. Lấy ra khỏi lò, phủ khăn ăn và để thật nguội trước khi cắt.

Rất tốt và dễ làm!

Bạn nghĩ gì về công thức này? Hãy để lại bình luận cho chúng tôi biết nó diễn ra như thế nào hoặc nếu bạn cần hướng dẫn thêm.


Cắt bơ thành khối vuông và trộn. Thêm đường từng chút một. Kết hợp từng quả trứng một. Thêm kem chua. Rây bột mì vào âu trộn đều với bột nở và muối. Cho từng ít bột vào và nhào. Bột mềm nhưng không dính tay. Chúng tôi đặt bột lên bàn bột và chia thành 3 phần. Dùng cán cán mỏng 3 tấm bột.

Để ráo sữa chua váng sữa rồi trộn lần lượt với trứng, đường bột, đường vani, tinh chất rượu rum, muối rồi đến bột báng.

Dùng thìa gỗ trộn đều. Chúng tôi nhận được một nhân kem và hương vị. Bôi dầu lên khay (32/22) và lót giấy nướng. Đặt một tấm bột xuống đáy khay, dùng cây ghim cán. Lấy phần bột thừa ra khỏi mép khay. Chia đôi phần nhân.

Đặt một phần nhân lên trên tấm bột và cho nhân vào. Phủ tấm bột thứ hai và loại bỏ phần thừa ở các cạnh.

Đổ nốt phần nhân còn lại và phủ lên tấm bột thứ ba, loại bỏ phần thừa ở các mép. Cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở 180 độ trong khoảng 50 phút. 10 phút trước khi lấy ra khỏi lò nướng, phết lòng đỏ đã được đánh đều lên bánh. Khi bánh chín vàng đều và đẹp mắt (chúng ta thử que tăm), lấy bánh ra khỏi lò và để nguội trên chảo. Bánh Pudram và hỗ trợ cắt.


Bánh tiết kiệm với lá, sữa chua và nho khô - công thức

Thành phần

  • 1 gói bánh
  • 1 kg sữa chua béo
  • 6-8 quả trứng
  • 150-200 g đường
  • 1 thìa bột báng
  • vỏ chanh và cam
  • 50 g nho khô ngâm trong nước hoặc tinh chất rượu rum
  • 50 g dầu hoặc bơ
  • vani và tinh chất cam
  • 1 thìa bột báng

Phương pháp chuẩn bị

Cho sữa chua vào một cái tô lớn. Thêm trứng đã đánh tan, sau đó cho đường và bột báng vào.

Trộn tất cả mọi thứ bằng máy đánh trứng. Bạn cần phải có được một thành phần tốt, đồng nhất.

Cho vỏ cam quýt, nho khô và tinh chất vào khuấy đều.

Nho khô để lại ngâm với nước ấm hoặc tinh chất rượu rum (qua đêm hoặc vài giờ).

Trộn một lần nữa để đồng nhất.

Sau khi kem đã sẵn sàng, bạn có thể bắt đầu lắp ráp chiếc bánh.

Bôi mỡ chảo bằng bàn chải nhúng vào bơ hoặc dầu đun chảy.

Đặt một tấm bánh để che các bức tường (bạn sẽ phủ lên trên bánh để giữ kem bên trong).

Đặt một tờ giấy khác (nếu khay nhỏ hơn các tờ giấy thì gấp đôi lại, hơi nhăn một chút).

Cho một ít chất đánh bóng làm đầy sữa chua.

Đặt một tờ giấy bị gấp / nhăn khác. Bôi mỡ bằng dầu hoặc bơ đun chảy.

Đổ hỗn hợp sữa chua một lần nữa, sử dụng chất đánh bóng.

Tiếp tục xen kẽ một tấm bột (bạn bôi dầu hoặc bơ nóng chảy) với kem sữa chua.

Đến lớp kem cuối cùng, bạn phết các mép bột còn lại lên trên mặt kem.

Cuối cùng phủ một tấm bột nếp gấp đôi lên mặt bánh.

Bôi mỡ bằng dầu hoặc bơ đun chảy.

Công thức nấu ăn tương tự

Điều quan trọng là phải dùng dao chọc vào tấm trên cùng để tránh sưng tấy.

Cho khay vào lò đã làm nóng trước, 180-190 độ. Trong khoảng 40-50 phút, nó sẽ sẵn sàng, chuyển sang màu nâu nhẹ.

Pie với lá, sữa chua và nho khô: LaTaifas.ro

Nếu bạn muốn, bây giờ bạn có thể tán bột nó với đường vani mịn, sử dụng một cái rây.

Để nguội đến khi còn ấm, bạn có thể cắt nhỏ.

Bảo quản trong tủ lạnh. Sau khi nguội, nó thơm và sảng khoái hơn rất nhiều!


Yogurt Pie - Recipes

BÁNH SỮA CHUA VÀ RASPBERRY

Mùa hè đi đến những chân trời ấm áp hơn
Mùa thu đang bắt đầu cảm nhận
Thời kỳ trà nóng sắp đến
Cùng với một chiếc bánh ngon.

  • một gói bánh nướng (400 gr)
  • 600 gr sữa chua (mình dùng sữa chua cừu và trâu 7% béo)
  • 6 quả trứng
  • 150 gr bơ
  • 2 gói đường vani
  • một cốc đường
  • 300 gr quả mâm xôi (tôi dùng quả mâm xôi tươi)
  • 250 gr phô mai ngọt
  1. tách lòng trắng trứng ra khỏi lòng đỏ, sau đó đánh bông lòng trắng trứng với một chút muối.
  2. Trong một bát khác, trộn sữa chua với phô mai, lòng đỏ và đường
  3. sau đó đánh nhẹ bọt lòng trắng trứng và dùng phới trộn đều
  4. làm tan chảy bơ. Chúng tôi mở các tấm bánh (bạn phải làm việc với chúng nhanh chóng để chúng không bị cứng). Để tránh vấn đề này, chúng ta có thể phủ khăn ẩm lên khăn trải giường.
  5. chia các tờ giấy thành 4 (một lớp dày hơn bên dưới), sau đó đặt vào chảo và bôi mỡ từng tờ bằng bơ nóng chảy Giữa mỗi lớp thêm thành phần sữa chua và rắc quả mâm xôi (đã rửa sạch và sấy khô)
  6. lớp cuối cùng sẽ là các tấm bơ ở trên cùng.
  7. để trong lò nướng ở nhiệt độ 190 độ trong khoảng 40 phút, cho đến khi mặt trên có màu nâu đẹp mắt
  8. ngon miệng

Bánh sữa chua

Tuần trước, chúng tôi đã trở lại làm việc sau 3 ngày ở trong nước, điện thoại không tín hiệu, không internet, 3 ngày hoàn toàn im lặng. 3 ngày offline = gia đình, Tèo, bố và mẹ. 3 ngày ngoại tuyến = 2 cuốn sách đã đọc, cây keo, bánh pho mát, bánh táo, salad rau xanh từ vườn, cây mạch môn, mẫu đơn. 3 ngày offline = Moldova, súp dừa, ngủ 10 tiếng mỗi đêm, phở gà. Buổi trưa ngủ nướng, băng ghế dưới giàn nho, cà tím chín, sữa tươi, phô mai ngọt ngào.

Tất cả những điều này rất khó để tái tạo ở nhà: khi nào tôi có thể ngủ 10 giờ mỗi đêm hoặc tận hưởng một giấc ngủ buổi chiều? Tôi không biết. Nhưng điều mà tôi nghĩ đến và tôi muốn mang về nhà là sữa tốt, bơ đồng quê, sữa chua và sữa tươi. Tôi tìm thấy tất cả chúng ở Lactate Sim ☺

Bánh sữa chua - Dairy SIM. Tiếng Rumani mạnh mẽ

Các sản phẩm sữa SIM được sản xuất bởi Simultan, nhà chế biến sữa lớn nhất với vốn hoàn toàn của Romania. Hoặc, như những người Transylvanians chúng tôi gọi, chúng là các sản phẩm từ sữa thực, không béo.

"Mọi thứ bắt đầu từ sứ mệnh của chúng tôi là đặt lên bàn ăn của người Romania tất cả những gì tốt nhất trong tự nhiên, bởi vì chỉ với thực phẩm sạch, chúng tôi mới có thể tạo ra sự mạnh mẽ, nhanh nhẹn và có đạo đức."

Sữa rất giàu canxi, sắt và… sức mạnh của tính cách, điều đó khiến tôi mạnh mẽ nói rằng nó là loại sữa cần thiết cho người Romania, hàng ngày ☺ Bơ SIM được làm từ kem béo đã được tiệt trùng và bạn có thể tìm thấy nó trong các biến thể của 65 % chất béo và yêu thích của tôi đối với kem, bánh ngọt và bột mềm, 82% bơ béo. Nó là hoàn hảo cho tất cả các công thức làm bánh ngô tự làm và cho các công thức làm bánh kem. Tôi không nói nó ngon như thế nào khi phết lên bánh mì nướng, bên cạnh một số củ cải hoặc cà chua vườn.

Sữa chua uống tự nhiên, sana và kefir là những món yêu thích của Luca cho bữa sáng và gói đi học. Chúng tôi kết hợp chúng vào bữa sáng với ngũ cốc granola tự làm, cùng với trái cây để làm bánh ngọt, bên cạnh bánh quy hoặc bánh sừng bò với magiun và quả óc chó hoặc bánh sừng bò với sô cô la, những thứ không thể thiếu trong nhà chúng tôi. Sana, như cô ấy được mô tả bởi những người từ Lactate SIM - "từ sữa tiệt trùng và nền văn hóa lactic, được coi là ngọt nhất trong số cô ấy, nhưng nó vẫn mạnh mẽ trên móng guốc" cho đến nay là món ăn yêu thích của tôi, và kefir, với hương vị hơi mặn hơn, nó là theo ý thích của Luca. Tôi sử dụng kefir trộn với một ít nước và muối để có một ly ayran thơm ngon, hoàn hảo vào mùa hè, lạnh, từ tủ lạnh.

Ngoài ra đối với bữa sáng và bánh mì sandwich ngon, tôi sử dụng pho mát tan chảy với kem chua. Nó kết hợp hoàn hảo với salad và rau và, khi những ngày rất no và tôi không thể nấu ăn (vâng, vâng, nó cũng xảy ra với tôi), một chiếc bánh sandwich như vậy sẽ thay thế cho một bữa trưa ngon lành!

Tôi không cần phải nói nhiều với bạn về kem chua và vai trò của nó trong món súp, bạn biết rằng ở đất nước chúng tôi, ở Transylvania, kem chua xuất hiện trên bàn ăn và thần thánh hóa bất kỳ loại súp nào và hơn thế nữa. Chúng tôi ăn kem chua với dưa cải bắp, bắp cải Cluj, cải xoăn, súp đậu xanh, súp đậu hun khói và… danh sách là luuuunga. Nhưng chúng tôi cũng sử dụng kem chua cho bột, như chúng tôi đã sử dụng ngày nay cho các tấm trong công thức Yogurt Pie ☺

Nhưng ngôi sao của công thức hôm nay là sữa chua SIM tự nhiên, bạn có thể tìm thấy cả trong ly và trong xô 1 kg. Đó là món sữa chua đi học với Luca nhiều lần: Tôi chuẩn bị những hũ sữa chua, ngũ cốc và hoa quả cho nó, nhất là những ngày nó học bán trú và một ngày đòi hỏi sau đó.

Yogurt Pie - Mọi thứ bạn cần biết về công thức:

  • Nó là một chiếc bánh với các tấm và nhân, rất dễ chế biến và rất nhất quán. Một món tráng miệng cho cả gia đình, từ số lượng đã cho có một khay lớn, kích thước 40x35cm.
  • Tất nhiên, nho khô trong thành phần là tùy chọn, nhưng chúng làm tăng thêm hương vị và, tại sao không, giúp hình thức của chiếc bánh.
  • Thay vì sữa chua, bạn cũng có thể sử dụng kem SIM 12% béo, mặc dù "hoạt động" giống như sữa chua Hy Lạp, rất kem, nhưng cũng mang lại vị chua, đặc biệt thích hợp cho những người không thích đồ ngọt.
  • Càng lạnh càng tốt! Tốt nhất, hãy để bánh sữa chua nguội trên chảo cho đến khi nó đạt đến nhiệt độ phòng, sau đó chuyển bánh lạnh vào tủ lạnh.

Bánh sữa chua - thành phần cho tấm:

  • 600g bột mì
  • 200g bơ SIM 82% chất béo, ở nhiệt độ phòng
  • 150g đường
  • 3 quả trứng chồng
  • 150g kem chua SIM
  • 1 gói bột nở
  • một chút muối
  • lõi từ quả vani
  • một thìa vỏ chanh
  • một quả trứng cho một chiếc bánh
  • đường cát để trang trí

Đánh tan bơ, đường, vani và vỏ chanh. Trộn bằng máy trộn ở tốc độ cao cho đến khi chúng ta có bọt mịn, trong đó không còn cảm thấy hạt đường. Thêm trứng lần lượt vào, khuấy đều sau mỗi lần. Chúng tôi cũng đặt kem chua, chúng tôi trộn. Cuối cùng, chúng tôi rây bột mì, muối và bột nở. Chúng ta cần lấy một khối bột khá mềm, nhưng không dính tay hoặc bàn làm việc. Chúng tôi trải 3 tấm bột, kích thước của khay được sử dụng. Khay nên được phết bơ mỡ và lót giấy nướng.

Làm nóng lò nướng ở 160 ° C và chuẩn bị nhân bánh.

Bánh sữa chua - nguyên liệu làm nhân bánh:

  • 1 kg sữa chua SIM tự nhiên
  • Chồng 7 quả trứng
  • 250g bột cũ
  • 100g xám
  • Phần lõi của quả vani
  • 200g nho khô ngâm nước với tinh chất rượu rum

Để ráo sữa chua whey và trộn với các nguyên liệu còn lại cho đến khi chúng ta có một loại kem mịn. Chúng tôi cũng thêm nho khô đã được khử nước, loại bỏ chất lỏng tốt.

Để lắp ráp, bạn đặt một tấm bánh vào khay, đổ một nửa phần nhân sữa chua, đặt cẩn thận tấm thứ hai, sau đó đến phần nhân còn lại và tấm bột cuối cùng. Dùng dao chọc vào bánh ở nhiều chỗ để các tấm bánh không bị trồi lên khi nướng.

Nướng bánh trong một giờ. Trong 15 phút cuối, lấy bánh ra, phết mỡ bằng trứng đã đánh tan và bột với đường cát. Bánh được nướng khi có màu nâu đẹp mắt và nhân sữa chua không còn sền sệt.

Để bánh sữa chua thật nguội trước khi cắt lát. Nó rất ngon, tôi hứa!

Để trở thành người tốt nhất và thử dòng sản phẩm sữa SIM, tôi đảm bảo với bạn rằng bạn sẽ không phải thất vọng!


Bánh tiết kiệm với lá, sữa chua và nho khô - công thức

Thành phần

  • 1 gói bánh
  • 1 kg sữa chua béo
  • 6-8 quả trứng
  • 150-200 g đường
  • 1 thìa bột báng
  • vỏ chanh và cam
  • 50 g nho khô ngâm trong nước hoặc tinh chất rượu rum
  • 50 g dầu hoặc bơ
  • vani và tinh chất cam
  • 1 thìa bột báng

Phương pháp chuẩn bị

Cho sữa chua vào một cái tô lớn. Thêm trứng đã đánh tan, sau đó cho đường và bột báng vào.

Trộn tất cả mọi thứ bằng máy đánh trứng. Bạn cần phải có được một thành phần tốt, đồng nhất.

Cho vỏ cam quýt, nho khô và tinh chất vào khuấy đều.

Nho khô để lại ngâm với nước ấm hoặc tinh chất rượu rum (qua đêm hoặc vài giờ).

Trộn một lần nữa để đồng nhất.

Sau khi kem đã sẵn sàng, bạn có thể bắt đầu lắp ráp chiếc bánh.

Bôi mỡ chảo bằng bàn chải nhúng vào bơ hoặc dầu đun chảy.

Đặt một tấm bánh để che các bức tường (bạn sẽ phủ lên trên bánh để giữ kem bên trong).

Đặt một tờ giấy khác (nếu khay nhỏ hơn các tờ giấy thì gấp đôi lại, hơi nhăn một chút).

Cho một ít chất đánh bóng làm đầy sữa chua.

Đặt một tờ giấy đã gấp / nhăn khác. Bôi mỡ bằng dầu hoặc bơ đun chảy.

Đổ hỗn hợp sữa chua một lần nữa, sử dụng chất đánh bóng.

Tiếp tục xen kẽ một tấm bột (bạn bôi dầu hoặc bơ đun chảy) với kem sữa chua.

Đến lớp kem cuối cùng, bạn phết các mép bột còn lại lên trên mặt kem.

Cuối cùng phủ một tấm bột nếp gấp đôi lên trên chiếc bánh.

Bôi mỡ bằng dầu hoặc bơ đun chảy.

Công thức nấu ăn tương tự

Điều quan trọng là phải dùng dao chọc vào tấm trên cùng để tránh sưng tấy.

Cho khay vào lò đã làm nóng trước, 180-190 độ. Trong khoảng 40-50 phút, nó sẽ sẵn sàng, chuyển sang màu nâu nhẹ.

Pie với lá, sữa chua và nho khô: LaTaifas.ro

Nếu bạn muốn, bây giờ bạn có thể tán bột nó với đường vani mịn, sử dụng một cái rây.

Để nguội đến khi còn ấm, bạn có thể cắt nhỏ.

Bảo quản trong tủ lạnh. Sau khi nguội, nó thơm và sảng khoái hơn rất nhiều!


Lắp ráp và nướng bánh khai vị với pho mát

Vặn lò 180 độ. Sau khi hết thời gian cho bột nghỉ, ta chia bột thành hai phần bằng nhau. Ta trải phần bột đầu tiên trong khay có lót mỡ và dùng nĩa châm từ chỗ này đến chỗ khác. Trải đều hỗn hợp phô mai lên trên mặt bột và đặt phần bột thứ hai lên trên, dùng nĩa châm từ nơi này sang nơi khác. Chúng tôi sử dụng quy trình này để không làm biến dạng các tấm bột nhào trong quá trình nhiệt.

Nướng chiếc bánh thơm ngon với phô mai muối và bột mềm với sữa chua trong 35 & # 8211 40 phút ở 180 độ, hoặc cho đến khi bột có màu nâu đẹp bên ngoài. Để nguội trong 15 & # 8211 20 phút, sau đó chúng tôi có thể chia phần và phục vụ hơi ấm hoặc lạnh tùy theo sở thích của bạn.


Chúng tôi chuẩn bị nhân bánh theo cách sau: chúng tôi trộn sữa chua với trứng, chúng tôi thêm đường và tinh chất, đồng nhất tất cả mọi thứ.

Bôi bơ thực vật vào khay yena, đặt các tấm bánh (khoảng 5 tấm tôi đã dùng, được bôi rất ít bơ), thêm nhân bánh và nho khô, trải thêm 3-4 tấm bánh lên trên. Trước khi cho khay vào lò nướng, đồng nhất 100 gr sữa chua với trứng và với sự trợ giúp của thìa, chúng tôi trải đều thành phần trên toàn bộ bề mặt của các tấm bánh. Nướng ở lửa vừa cho đến khi chín vàng đều.

Sau khi nướng, để bánh nguội dần, cho vào lò nướng (mở cửa lò, tránh nướng quá lửa). Cuối cùng, một chiếc khăn bếp sạch có thể được đặt lên trên nó. Phục vụ lạnh, bột với đường vani. Ngon miệng!


Băng hình: TỔNG HỢP TIKTOK Bánh sữa chua không đun nấu 2 thành phần (Tháng MườI MộT 2021).