Công thức nấu ăn khác thường

Công thức chowder ốc xà cừ

Công thức chowder ốc xà cừ

  • Công thức nấu ăn
  • Loại món ăn
  • Súp
  • Chowder

Món khoai tây chiên sốt kem cực kỳ ngon. Nếu không tìm thấy ốc xà cừ, bạn có thể sử dụng váng sữa hoặc ngao.

16 người đã làm điều này

Thành phầnPhục vụ: 8

  • 450g thịt ốc xà cừ
  • 50g bơ thực vật, đã chia
  • 2 củ hành, cắt nhỏ
  • 1 củ cà rốt, thái hạt lựu
  • 1 thanh cần tây, thái hạt lựu
  • 1 củ khoai lang nhỏ, gọt vỏ và cắt hạt lựu
  • 1 quả ớt đỏ nhỏ, thái hạt lựu
  • 100g ngô ngọt tươi
  • 2 thìa bột mì thường
  • 1 lít kem đơn
  • 1 (400g) nước cốt dừa
  • 500ml cá kho
  • 1 1/2 muỗng canh gừng tươi nạo
  • Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
  • 1 1/2 thìa cà phê sốt nóng
  • 1 mớ rau mùi tươi, cắt nhỏ

Phương phápChuẩn bị: 20 phút ›Nấu: 45 phút› Sẵn sàng trong: 1 giờ 5 phút

  1. Cho thịt ốc xà cừ vào nồi với lượng nước vừa đủ ngập, đun sôi. Nấu 15 phút. Để ráo và thái nhỏ trong máy xay thực phẩm.
  2. Đun chảy 1/2 bơ thực vật trong chảo trên lửa vừa, sau đó trộn hành lá, cà rốt, cần tây, khoai lang, ớt đỏ và ngô ngọt. Nấu và khuấy 5 phút.
  3. Đun chảy bơ thực vật còn lại trong một cái nồi lớn, và đánh bông bột mì vào để tạo hỗn hợp roux. Đổ kem, nước cốt dừa và cá kho vào. Cho gừng vào trộn đều, nêm chút muối và tiêu. Đảo ốc xà cừ và rau vào nồi. Đun sôi, giảm lửa nhỏ và đun trong 15 phút. Trộn nước sốt nóng và rau mùi. Tiếp tục nấu trong 15 phút, hoặc đến độ đặc mong muốn.

Xà cừ

Ốc xà cừ có thể được tìm thấy ở một số thị trường vùng Caribe.

Đã xem gần đây

Đánh giá và xếp hạngXếp hạng toàn cầu trung bình:(27)

Bài đánh giá bằng tiếng Anh (22)

bởi nkgreco

Tôi đã là thành viên của All Recipes trong bảy năm và hiếm khi xếp hạng các công thức nấu ăn, mặc dù tôi đã thử gần 100 món từ trang web này. Chowder này là thần thánh. Thay đổi: gấp ba lần rau, nấu trong khoảng 45 phút vì tôi thích một loại rau thực sự mềm, sử dụng cá rô phi thay vì ốc xà cừ. Đây là một loại chowder rất đặc biệt và sẽ thực sự khiến bất kỳ người yêu thích món ăn ngon nào cũng phải thán phục. Hãy thử nó! -26 tháng 1 năm 2014

bởi MaryAnne DePoorter Barrett

Chúng tôi đã có món này tại Câu lạc bộ Bữa tối dành cho Người sành ăn vào thứ Bảy. Cô ấy chuyển tôm và bột talapia cho hải sản. Đó là FABULOUS-28 tháng 2 năm 2011


Xem video: Trường Kỷ Đại Ngũ Sơn Khảm Ốc Xà Cừ TK39. Đồ Gỗ Đỗ Tĩnh (Tháng MườI MộT 2021).