Công thức nấu ăn mới nhất

Công thức picadillo Brazil

Công thức picadillo Brazil

  • Công thức nấu ăn
  • Thành phần
  • Thịt và gia cầm
  • Thịt bò
  • Thịt bò băm

Người cô yêu thích của tôi đã giới thiệu cho tôi món ăn vừa ngon vừa thơm này. Trong vài năm qua, tôi đã thực hiện một số thay đổi và đây là công thức gia đình tôi thích nhất. Đó là một sự thay thế ớt sừng tuyệt vời và nó đóng băng tốt. Hãy thử nó trên một chiếc áo khoác khoai tây!

137 người đã làm điều này

Thành phầnPhục vụ: 12

  • 2 muỗng canh dầu ô liu, chia
  • 7 tép tỏi, băm nhỏ
  • 3 củ hành tây, băm nhỏ
  • 2 trái ớt xanh cắt nhỏ
  • 1,5kg (3 lb) thịt bò nạc băm
  • 175g (6 oz) ô liu xanh, cắt nhỏ và cắt nhỏ
  • 140g (5 oz) nụ bạch hoa, rửa sạch và để ráo
  • 4 muỗng canh giấm rượu trắng
  • 1 thìa cà phê muối
  • 1 thìa cà phê tiêu đen mới xay
  • 1 thìa quế xay
  • 1 thìa cà phê đinh hương xay
  • 2 lá nguyệt quế khô
  • 1/4 thìa nước sốt ớt cay
  • 3 (400g) cà chua xắt nhỏ

Phương phápChuẩn bị: 30 phút ›Nấu: 1 giờ 30 phút› Chuẩn bị: 2 giờ

  1. Trong một nồi kho lớn, đun nóng 1 thìa canh dầu ô liu ở lửa vừa. Xào tỏi, hành tây và ớt xanh cho đến khi hành tây trong suốt. Chuyển hỗn hợp hành tây vào một cái bát và để sang một bên. Trong cùng một nồi, đun nóng phần dầu ô liu còn lại và băm nâu.
  2. Trong một cái chảo riêng, kết hợp ô liu, nụ bạch hoa, giấm, muối, tiêu, quế, đinh hương, lá nguyệt quế và nước sốt nóng. Để lửa vừa trong 10 phút.
  3. Cho hỗn hợp ô liu và hỗn hợp hành tây vào nồi đã băm nhuyễn. Thêm cà chua và nấu trong 1 giờ trên lửa vừa; thỉnh thoảng khuấy.

Tiền boa:

Nếu bạn không có sốt ớt cay, hãy thay thế bằng một nhúm ớt cayenne.

Đã xem gần đây

Đánh giá và xếp hạngXếp hạng toàn cầu trung bình:(103)

Bài đánh giá bằng tiếng Anh (83)

bởi BECKY SINCLAIR

Tôi cho điểm này là 5 vì đây là một mẫu tuyệt vời. Tôi đoán tôi thích Picadillo của Cuba hoặc Mexico hơn. Tôi đã làm theo chỉ dẫn một cách chính xác và chỉ phát hiện ra rằng gia vị đinh hương rất mạnh mặc dù chúng tôi thích đinh hương. Tôi đã có thể sửa điều đó bằng cách thêm một ít đường và thì là. Bạn có thể thay quế và đinh hương bằng rau mùi và thì là. Người Cuba cũng thêm sultanas - điều này làm tăng thêm hương vị! Món ăn này đôi khi được sử dụng làm nhân cho bánh tacos và bánh empanadas - nó là một món ăn rất linh hoạt. Bạn có thể chế biến nó thành món hầm bằng cách thêm bỏng ngô, v.v. Tôi đã phục vụ nó với pho mát cheddar bào và kem chua ở bên cạnh. Rượu vang đỏ hoặc bia lạnh rất hợp với nó. Cảm ơn người gửi.-15 tháng 9 năm 2008

Thực sự thích điều này - nghĩ rằng ô liu và nụ bạch hoa đã mang lại cho nó một hương vị thú vị. Tôi cũng đã thu nhỏ nó xuống để phục vụ bốn người và các phần đều hoàn hảo. Chắc chắn sẽ làm lại (mặc dù con trai tôi nói rằng nó thích ăn ớt - nó có xu hướng thích những thứ đã biết hơn là mới!) - 24 tháng 10 năm 2011

Thật đáng yêu. Tôi không có đinh hương xay trong tủ vì vậy tôi đã sử dụng tất cả gia vị thay vì quế và đinh hương, và nó vẫn ngon-25 thg 7, 2010


Xem video: Sao Paulo Vacation Travel Guide. Expedia (Tháng MườI MộT 2021).